Almond menambahkan kerenyahan dan nutrisi pada hidangan gurih dan makanan penutup. Mereka adalah sumber vitamin E dan protein yang baik. Almond menonjol dalam masakan Turki dan India dan juga digunakan dalam memanggang dan memasak Amerika. Ada banyak jenis hidangan lezat yang dibuat dengan almond termasuk hidangan utama dan makanan manis.
Almond dapat melengkapi hidangan utama dengan berbagai cara. Daging babi dapat diisi dengan campuran kubus roti, almond, bumbu dan bahan lainnya. Kacang almond, remah kerupuk dan campuran bumbu dapat digunakan untuk melapisi, atau roti, dada ayam atau fillet ikan untuk menggoreng. Ikan atau unggas dicelupkan ke dalam campuran susu dan telur lalu digulingkan ke dalam tepung almond dan kerupuk sebelum digoreng.
Courser ground atau almond cincang juga bisa dicampur dengan remah kerupuk atau remah roti ke atas casserole vegetarian atau ayam. Almond irisan juga ideal untuk ditambahkan ke salad. Casserole kacang hijau adalah salah satu hidangan Amerika paling populer yang dibuat dengan almond. Casserole kacang hijau adalah lauk sayuran yang memadukan kacang hijau, saus krim, cincin bawang goreng dan almond.
Banyak hidangan utama yang dibuat dengan almond juga menampilkan ayam. Chicken Almondine menggunakan irisan almond dan dada ayam. Badami Murgh (Ayam dengan Almond) adalah hidangan India yang menggunakan almond yang digiling halus dan diiris. Sup krim almond yang dibuat dengan almond yang digiling halus juga merupakan bagian dari masakan India. Buah-buahan kering dan kacang-kacangan seperti almond ditaburkan di atas sayuran seperti labu dan kacang almond yang sering digunakan dalam kari.
Hidangan yang dibuat dengan almond sangat populer dalam masakan Turki. Almond serta hazelnut dan walnut biasanya dimakan dengan makanan sarapan di Turki. Rice Pilaf dengan almond adalah hidangan Turki yang dinikmati di seluruh dunia.
Baklava Turki memiliki pistachio di lapisan kue filo atau isian pasta almond manis. Puding Almond dengan almond cincang ditambahkan ke dasar custard adalah salah satu hidangan populer Turki yang dibuat dengan almond. Halva adalah makanan penutup Turki terkenal yang dapat dibuat dengan madu, gula, kayu manis, krim gandum, dan kacang almond.
Biscotti Italia dapat menampilkan almond dan penyedap almond. Biscotti coklat sering kali ditambahkan potongan almond ke dalam adonan dan setelah dipanggang, biscotti dapat dicelupkan ke dalam coklat dan kemudian ditaburi dengan almond cincang. Kue Almond mungkin mengandung almond bubuk dan ekstrak almond untuk rasa. Kue batangan almond dapat dibuat dengan dasar kulit pai yang diisi dengan isian keju krim rasa almond. Almond frosting dan almond cincang dapat ditaburkan di atasnya sebelum memotong makanan penutup menjadi batangan.