Camilan India, juga kadang-kadang dikenal sebagai chaat, sangat bervariasi. Setiap wilayah di India memiliki makanan khas yang tidak dapat ditemukan di tempat lain, dan para juru masak biasanya memiliki makanan ringan khas India versi mereka sendiri. Akibatnya, membuat daftar setiap makanan ringan India di Bumi akan menjadi tugas yang mustahil, dan daftar apa pun pasti meninggalkan beberapa favorit regional yang terkenal. Restoran di luar India menawarkan banyak makanan ringan yang tercantum di bawah ini, selain makanan khas daerah lainnya.
Di India, makanan ringan dimakan setiap saat sepanjang hari. Chaat walah membawa pengiriman makanan ringan ke seluruh kota di India selama jam makan siang, dan orang-orang juga memakan makanan ringan ini saat istirahat, sebelum makan malam, atau sebagai lauk. Kios kaki lima sering menawarkan berbagai macam makanan ringan seperti itu, dimasak segar sesuai pesanan dalam tong minyak besar, dan banyak restoran India juga menawarkan berbagai makanan ringan, beberapa di antaranya cukup rumit. Camilan India dimakan dengan teh, yang dikenal sebagai chai, dan disajikan di stasiun kereta api, bandara, dan pusat komunitas lainnya.
Beberapa makanan ringan India yang paling terkenal termasuk berbagai roti seperti chapati, roti pipih sederhana; bhelpuris, roti goreng renyah; paratha, roti yang diisi dengan segala sesuatu mulai dari domba hingga kentang; naan, roti pipih sederhana; dan papads, wafer renyah yang terbuat dari tepung lentil, tepung kacang, dan berbagai jenis tepung lainnya. Roti ini dapat dimakan sendiri, atau disajikan bersama dengan berbagai hidangan lentil, sayuran, dan daging rebus yang juga dimakan sebagai makanan ringan di India.
Banyak makanan ringan India adalah vegetarian, mencerminkan populasi Hindu yang besar. Pakoras adalah campuran sayuran yang dilapisi adonan, digoreng, dan disajikan renyah dan panas. Bhaji, atau bawang goreng, pada mulanya digunakan sebagai hiasan, tetapi sekarang ini umumnya dimakan sebagai camilan. Samosa adalah kue kering gurih yang diisi dengan sayuran berbumbu, dan panipuris terbuat dari bhelpuris berukuran besar yang dimasak kemudian diisi dengan berbagai bahan sayuran.
Camilan India juga bisa lebih mengenyangkan. Biryani adalah camilan India populer yang terbuat dari nasi yang dimasak dengan sayuran atau daging, dan biasanya disajikan dengan chapati atau naan. Muri, atau nasi kembung, adalah makanan ringan populer lainnya di India yang dibuat dengan nasi. Baingan bharta adalah hidangan terong berbumbu yang populer, dan juga memungkinkan untuk menemukan berbagai hidangan berbahan dasar kentang, bayam, kembang kol, dan tomat yang disajikan sebagai camilan India, bersama dengan daging panggang atau panggang. Vadas, jawaban orang India untuk donat, dibuat dengan adonan goreng yang gurih, dan terkadang direndam dalam yogurt untuk membuat dahi vadas.