Kedua jenis ceri itu manis dan asam. Ceri asam, atau asam, digunakan segar, kalengan atau kering untuk membuat banyak makanan penutup ceri. Ceri manis tidak matang dengan baik karena cenderung kehilangan rasanya saat dipanaskan. Mereka baik untuk dimakan segar atau untuk digunakan dalam makanan penutup dingin seperti es krim. Kue keju ceri, kue ceri, Jubilee Ceri, tukang sepatu ceri, dan pai ceri adalah beberapa makanan penutup populer yang dibuat dengan ceri.
Cherry Pie adalah salah satu makanan penutup cherry yang paling terkenal. Pai ceri biasanya pai kerak ganda dan kerak atas mungkin kerak kisi. Kerak kisi memiliki potongan panjang adonan yang ditempatkan di bagian atas buah. Potongan adonan tumpang tindih dan di bawah pangkuan untuk menciptakan tampilan anyaman. Ceri segar secara tradisional digunakan untuk membuat pai ceri, tetapi isian pai kalengan juga sering digunakan.
Ceri segar dapat dipanggang menjadi Cherry Cobbler atau dikombinasikan dengan buah lain untuk membuat Fruit Cobbler. Ini adalah salah satu makanan penutup yang dibuat dengan buah ceri di mana buahnya biasanya dimasak sebelum dipanggang. Ceri dipanaskan dengan gula dan tepung jagung dalam panci di atas kompor terlebih dahulu dan kemudian ditempatkan ke dalam loyang. Sendok adonan lembut diletakkan di atas buah sebelum dipanggang. Cherry Cobbler disajikan hangat dengan es krim atau krim kocok.
Ceri Jubilee adalah salah satu makanan penutup paling mewah yang dibuat dengan buah ceri, namun juga cukup sederhana. Anda bahkan dapat menggunakan ceri kalengan karena jus ceri diperlukan untuk mengentalkan dengan tepung jagung untuk membuat saus kental. Minuman keras seperti Cognac ditambahkan ke ceri dan dinyalakan dengan korek api. Ceri Jubilee disajikan flambeed, atau menyala, dan ceri berapi-api disajikan di atas es krim. Chef Auguste Escoffier dikreditkan dengan menciptakan Ceri Jubilee ketika dia menyajikannya di perayaan Jubilee untuk Ratu Victoria.
Kue ceri, roti ceri, dan kue keju ceri adalah beberapa makanan penutup populer lainnya yang dibuat dengan ceri. Kue ceri dapat dibuat dalam berbagai variasi dan banyak di antaranya adalah resep cepat yang dibuat dengan isian pai ceri kalengan. Kue ceri streusel memiliki lapisan kue yang dilapisi ceri dan di atasnya dengan campuran remah streusel dari gula merah, mentega, dan gandum. Roti ceri mirip dengan roti pisang karena dibuat dalam panci roti dan biasanya ditambahkan kacang. Kue keju ceri dibuat dengan cara yang mirip dengan kue keju stroberi dan ceri segar, beku, atau kalengan dapat digunakan.