Karena shake tradisional dibuat dengan susu dan es krim, mereka biasanya cukup tinggi lemaknya. Ada beberapa cara untuk membuat shake rendah lemak, namun dengan membuat beberapa modifikasi sederhana pada resepnya. Beberapa orang memilih untuk membuat shake rendah lemak dengan hanya menghilangkan es krim dan menggantinya dengan es yang dihancurkan; hasilnya kurang kaya, tetapi jauh lebih rendah lemak. Pilihan lainnya adalah mengganti es krim dengan yogurt. Yoghurt vanila adalah pengganti yang bagus dan menawarkan manfaat kesehatan dalam bentuk protein dan bakteri menguntungkan juga. Beberapa rasa yang paling umum untuk shake termasuk cokelat, vanila, atau berbagai rasa buah.
Bagi mereka yang membuat shake rendah lemak dengan buah, umumnya mungkin menggunakan es krim rendah lemak atau menghilangkan es krim sama sekali. Sebagai gantinya, shake dapat dicampur dengan susu, es, dan buah segar atau beku. Susu rendah lemak atau susu skim seringkali merupakan pilihan terbaik, tetapi pilihan lain seperti susu kedelai, susu almond, atau bahkan susu beras semuanya dapat digunakan untuk orang-orang yang lebih suka menghindari produk susu, atau sekadar menikmati rasa dari alternatif-alternatif ini. Namun, beberapa orang lebih suka memiliki shake yang lebih kaya.
Cokelat, vanila, atau rasa shake rendah lemak lainnya yang serupa akan membutuhkan lebih banyak usaha. Anda dapat menggunakan yogurt vanila yang dicampur dengan bubuk kakao, susu, dan es untuk membuat shake cokelat rendah lemak, atau menggunakan susu cokelat menggunakan sirup cokelat. Namun, dalam kasus ini, es krim rendah lemak mungkin menjadi pilihan yang lebih baik. Untuk sedikit rasa ekstra, beberapa orang mencampurkan bahan tambahan seperti kopi instan untuk membuat cokelat moka shake, atau kayu manis dan pala untuk memberikan rasa makanan panggang. Selai kacang juga merupakan penyertaan yang umum, tetapi ini akan berkontribusi secara signifikan terhadap jumlah lemak dalam shake, meskipun itu adalah lemak tak jenuh yang “sehat”.
Banyak orang menemukan bahwa bereksperimen dengan berbagai rasa yogurt adalah cara yang baik untuk membuat shake rendah lemak, terutama jika mereka mencoba mendapatkan protein ekstra dalam makanan. Yogurt secara alami sangat tinggi protein, membantu pencernaan, dan tersedia dalam versi rendah lemak dan bebas lemak, seringkali dengan pengganti gula juga untuk mengurangi kalori lebih banyak lagi. Beberapa orang juga menambahkan beberapa tahu atau bubuk protein untuk tambahan tambahan protein tanpa lemak, yang merupakan ide bagus jika shake akan dikonsumsi setelah berolahraga.