Salad tidak hanya merupakan pilihan makanan yang sangat sehat, tetapi juga dapat membantu para pelaku diet untuk menurunkan berat badan. Namun, menuangkan saus salad untuk menambah rasa pada makanan dapat meniadakan kalori rendah dan manfaat salad yang sehat. Untungnya, ada banyak jenis saus salad rendah kalori yang sama lezatnya dengan saus salad biasa.
Ada banyak jenis saus salad komersial yang ditargetkan untuk kebutuhan diet yang berbeda. Pembalut yang dikurangi lemak, bebas lemak, bebas minyak, bebas natrium, rendah kalori, dan rendah kalori memenuhi bagaimana tubuh menggunakan kalori bahan, yang dapat memengaruhi kesehatan dan berat badan seseorang. Misalnya, saus salad rendah kalori yang bebas minyak dapat bermanfaat bagi orang yang memiliki masalah tidak hanya dengan berat badannya, tetapi juga dengan kolesterol.
Saus salad rendah kalori tersedia di hampir semua rasa saus biasa, seperti keju bleu, Rusia, Italia, dan sebagainya. Terkadang, pengurangan lemak dan kalori cenderung membuat saus jenis ini kurang enak. Untuk mengatasi masalah ini, banyak resep gourmet telah dibuat yang secara alami rendah kalori tetapi tidak kekurangan rasa.
Sangat mudah untuk membuat saus salad rendah kalori di rumah dengan mengganti bahan berkalori tinggi dengan yang rendah kalori yang rasanya serupa tetapi lebih menyehatkan. Misalnya, orang yang suka menggunakan mayones sebagai saus salad dapat dengan mudah menggantikan dadih yang digantung. Mereka hanya dapat menguras whey dari dadih dan mengocoknya sampai konsistensi yang tepat. Saus salad rendah kalori do-it-yourself lainnya adalah jus jeruk nipis dan cuka.
Saat memilih saus salad rendah kalori, konsumen tidak boleh terkecoh dengan klaim iklan. Saus mungkin membanggakan bahwa hanya mengandung 59 kalori per sendok makan (14.78 ml). Namun, 50 kalori tersebut mungkin berasal dari lemak, yang harus dihindari oleh pelaku diet.
Kandungan kalori dari makanan tertentu diwajibkan oleh hukum di AS untuk dicantumkan pada label makanan. Kalori dari lemak, yang terletak di bawah jumlah total kalori per porsi, adalah hal yang paling diperhatikan konsumen saat memilih saus salad rendah kalori. Kalori yang bukan berasal dari lemak dibakar untuk energi dan umumnya tidak menyebabkan orang bertambah gemuk.