Cottage cheese dip adalah jenis saus yang terdiri dari keju cottage dan bahan lainnya seperti bubuk bawang merah, bawang putih segar, keju parut, dan krim asam. Biasanya, sayuran seperti wortel, seledri, dan paprika hijau dicelupkan ke dalam campuran keju cottage. Kerupuk, keripik tortilla, dan roti adalah pasangan umum lainnya. Ada beberapa variasi saus keju cottage dan banyak bahan berbeda yang bisa digunakan dalam resepnya.
Cara populer untuk menyiapkan saus keju cottage adalah dengan menambahkan campuran sup sayuran atau bawang ke keju cottage. Ini menambah rasa pada keju yang rasanya ringan dan membuatnya lebih cocok untuk tujuan pencelupan. Menambahkan susu atau krim asam dapat mengencerkan campuran dan membuatnya lebih mudah untuk disantap sebagai saus. Lada hitam, garam, jinten, dan rempah-rempah lainnya dapat ditambahkan untuk meningkatkan rasa dan tekstur. Adalah umum untuk makan saus keju cottage rasa bawang atau sayuran dengan sayuran mentah seperti wortel bayi, paprika manis, batang seledri, dan jamur.
Saus keju cottage juga biasa dimakan dengan keripik tortilla asin. Jenis saus ini biasanya terdiri dari keju cottage, krim asam, keju parut, bubuk bawang putih, bumbu taco, dan bumbu serta rempah-rempah lainnya. Saus saus keju cottage pedas biasanya termasuk bahan-bahan seperti cabai jalapeno dan saus pedas. Daun bawang cincang, tomat, dan daun ketumbar juga bisa digunakan dalam saus jenis ini.
Saus keju cottage bacon terdiri dari keju cottage, bacon hancur, bubuk bawang putih, susu, dan mayones. Bahan lain seperti garam bawang, merica, jus lemon, dan paprika juga bisa ditambahkan ke dalam campuran ini. Biasanya, kerupuk atau keripik kentang dicelupkan ke dalam saus keju cottage bacon yang didinginkan, tetapi sayuran segar juga bisa digunakan. Bacon yang digunakan dalam resep ini umumnya dimasak dengan baik dan teksturnya renyah, bukan lembut.
Keju biru juga dapat ditambahkan ke saus keju cottage, dan akan memberikan saus rasa yang lebih tajam dan lebih tajam. Saus Worcestershire, lada hitam, dan krim juga biasanya ditambahkan ke versi saus ini. Jika keju biru terlalu kuat rasanya, keju lain bisa ditambahkan. Biasanya menambahkan parutan keju cheddar, mozzarella, atau Monterey Jack ke dalam saus. Berbagai keju dan sayuran dapat digunakan untuk menambahkan lebih banyak rasa dan tekstur pada campuran, serta berbagai bumbu dan rempah-rempah.