Ada dua kategori besar perusahaan agribisnis, yaitu perusahaan yang mengelola dan memiliki pertanian dan perusahaan yang menyediakan barang dan jasa penting untuk pertanian tersebut. Secara umum yang dimaksud dengan “agribisnis” adalah perusahaan yang berpusat pada pangan, baik daging maupun tumbuhan, yang ditujukan untuk konsumsi manusia. Di antara pertanian, mayoritas cenderung merupakan operasi besar yang menyediakan pertumbuhan dan produksi pangan dalam skala besar. Produsen ceruk yang lebih kecil juga dapat membuat pangsa pasar yang signifikan di beberapa tempat. Operasi yang lebih terfokus ini sering kali hanya melakukan satu hal — produksi makanan laut, misalnya — dan mungkin hanya melayani basis pelanggan yang sempit. Di sisi penawaran produk, perusahaan seringkali dapat dibagi menurut apa yang mereka sediakan. Beberapa berurusan dengan mesin pertanian, seperti traktor dan mesin sortir; lainnya berurusan dengan persiapan makanan, penyembelihan, dan pengemasan. Masih lebih mementingkan personel dan koordinasi kebutuhan tenaga kerja tani. Pestisida dan bahan kimia yang cocok untuk pertanian komersial adalah ceruk pasokan lain yang mungkin.
Peternakan Perusahaan Besar
Peternakan perusahaan berbeda dari pertanian pribadi kecil, yang mungkin menanam makanan untuk penggunaan lokal atau untuk dijual di pasar atau pemasok terdekat. Perusahaan agribisnis umumnya menggunakan strategi bisnis modern dengan tujuan mendapatkan keuntungan dari barang-barang mereka. Beberapa mengontrol seluruh proses produksi makanan, mulai dari menanam tanaman hingga pemrosesan makanan dan pengemasan barang. Perusahaan agribisnis ini sering dikritik oleh kelompok advokasi pekerja dan lingkungan, yang terkadang berpendapat bahwa perusahaan memaksa pertanian yang lebih kecil untuk gulung tikar atau menyebabkan kerusakan lingkungan.
Beberapa perusahaan agribisnis yang lebih besar menghasilkan berbagai jenis barang, seperti ternak serta hal-hal seperti jagung dan gandum. Tergantung pada ukuran perusahaan, kegiatan juga dapat tersebar di antara beberapa peternakan yang lebih kecil. Masing-masing mungkin terlihat oleh pengamat luar seperti bisnis kecil yang dijalankan keluarga, dan mereka biasanya membawa nama yang berbeda meskipun dimiliki dan dikelola oleh perusahaan induk yang sama.
Pasar Niche
Perusahaan tidak harus besar atau luas untuk berpartisipasi dalam sektor agribisnis, dan beberapa di antaranya adalah operasi kecil yang sah. Sebagian besar fokus pada penawaran dan permintaan regional, dan seringkali hanya menghasilkan satu atau dua jenis makanan. Beberapa perusahaan terbesar memiliki jangkauan nasional atau bahkan internasional, sedangkan operasi yang lebih kecil lebih cenderung bersifat regional.
Operasi makanan laut sering dianggap sebagai bisnis yang memiliki operasi yang lebih khusus, dan bisa besar dan kecil. Beberapa mengkhususkan diri dalam menyediakan pasar tertentu dengan hal-hal seperti kepiting segar dan lobster, atau mungkin terlibat dalam pembuatan tuna kalengan atau sarden. Perusahaan-perusahaan semacam ini umumnya memiliki kapal penangkap ikan sendiri untuk memanen ikan dan pabrik pengolahan sendiri di mana hasil tangkapannya diproses dan dikemas.
Produsen Mesin
Produsen mesin pertanian juga bergerak di sektor agribisnis. Perusahaan-perusahaan ini dapat memproduksi segala jenis peralatan yang dapat digunakan dalam proses pertanian. Ini dapat mencakup produk seperti traktor atau peralatan yang digunakan di rumah pemotongan hewan. Beberapa dari perusahaan ini sangat menguntungkan dan memegang keunggulan pasar dalam hal menyediakan hal-hal tertentu. Fokus utama mereka adalah penjualan, dan dalam banyak kasus mereka tidak benar-benar terlibat dalam penggunaan peralatan itu sendiri.
Pengemasan dan Pemrosesan
Makanan juga harus dikemas, dan ada perusahaan yang fokus secara khusus pada aspek proses produksi ini. Beberapa perusahaan mungkin menyewakan sebagian dari bisnis mereka ke bisnis lain yang serupa untuk meningkatkan keuntungan. Contohnya termasuk bisnis yang menyewakan fasilitas pabrik pengemasan kepada kelompok luar. Ini sering berarti bahwa perusahaan yang lebih kecil dapat mengemas dan memproses makanan mereka di pabrik yang lebih besar, terkadang menggunakan kaleng atau bahan kemasan lain yang digunakan, atau telah dirancang, oleh perusahaan.
Spesialis Personalia
Perusahaan agribisnis lain mungkin mengkhususkan diri dalam menyediakan personel. Ini berarti bahwa mereka berfokus secara eksklusif atau hampir secara eksklusif untuk menemukan pekerja yang memenuhi syarat, seperti pekerja lapangan atau karyawan pabrik produksi dan pengolahan. Banyak dari bisnis ini juga mempekerjakan manajer pertanian untuk mengawasi operasi, sementara beberapa perusahaan menyediakan layanan manajemen dan konsultasi sendiri. Pemimpin perusahaan semacam ini sering kali berasal dari latar belakang pertanian yang memberi mereka banyak pengalaman dalam hal mengetahui apa yang dibutuhkan operasi semacam ini, tetapi mereka juga bisa menjadi ahli dalam sumber daya manusia.
bahan kimia pertanian
Sejumlah perusahaan kimia yang membuat pupuk dan pestisida untuk pertanian konglomerat juga dapat diklasifikasikan dalam sektor agribisnis. Operasi pertanian besar sering kali memiliki kebutuhan yang berbeda dalam hal bahan kimia daripada yang dilakukan oleh pertanian kecil, dan mereka sering mengadakan kontrak langsung dengan produsen untuk menyediakan barang-barang yang kurang lebih “sesuai pesanan”. Peneliti dari perusahaan semacam ini terkadang bekerja langsung dengan pemilik dan manajer pertanian untuk membuat produk kimia yang dirancang khusus untuk penggunaan tertentu. Meluasnya penggunaan bahan kimia di pertanian komersial telah menimbulkan banyak kekhawatiran baik di kalangan pemerhati lingkungan maupun pelobi kesehatan manusia, tetapi efisiensi yang diberikan produk semacam ini membuatnya sangat menarik bagi pemilik pertanian.