Jenis makanan penutup panas yang paling umum disajikan dapat mencakup hot fudge sundae, pai, flambe, dan puding roti. Makanan ini biasanya disajikan dengan es krim sehingga makanan panas cepat mencair dingin untuk membentuk krim kental dan manis di dalam hidangan penutup. Resep untuk makanan ini dapat ditemukan di buku resep makanan penutup dan melalui pencarian di Internet.
Makanan penutup panas bisa berupa makanan manis apa pun yang disajikan di akhir makan pada suhu tinggi. Beberapa makanan penutup dingin atau suam-suam kuku dapat dipanaskan dengan cepat dalam microwave atau oven panas sebelum disajikan untuk meningkatkan konsistensinya. Brownies mungkin termasuk dalam kategori makanan penutup panas yang juga bisa disajikan dingin. Mereka sering dipanaskan kembali dan disajikan dengan es krim dingin, krim kocok, dan saus fudge panas untuk membuat brownies sundae fudge panas.
Pai adalah bentuk populer lain dari makanan penutup panas. Pai bisa berupa semua jenis makanan yang telah dipanggang di dalam kulit pastry. Buah sering ditempatkan di antara kulit pai bawah dan atas dengan sedikit gula dan jus lemon sehingga rasa manis alaminya dapat membumbui pai. Beberapa pilihan umum untuk buah yang digunakan dalam pai adalah stroberi, ceri, apel, dan persik. Berbagai jenis buah yang saling melengkapi dalam rasa dan tekstur dapat digunakan dalam satu makanan penutup untuk menciptakan rasa yang unik dan khas. Cobbler adalah jenis pai cepat yang menggunakan adonan biskuit, bukan kulit pastry, untuk membuat lapisan kerak tebal di atas buah yang dipanggang.
Koki yang ingin menyajikan makanan penutup panas, yang memilih untuk tidak menghabiskan banyak waktu di dapur setelah makanan utama disajikan, dapat menikmati kemudahan menyajikan hidangan flambe. Flambe adalah tindakan menambahkan minuman keras ke piring dan menyalakannya segera sebelum disajikan. Tindakan ini membakar kandungan minuman keras yang sebenarnya dari bahan utama, tetapi masih mempertahankan rasa yang kaya dan penuh dalam hidangan. Minuman keras yang digunakan dalam resep tersebut harus dipanaskan sebelum digunakan, sehingga akan terbakar. Makanan utama dan makanan penutup dapat disiapkan dengan menggunakan teknik ini.
Beberapa makanan penutup panas flambe yang populer termasuk ceri jubilee, bananas asuh, dan crepes. Ceri jubilee berlapis dingin, es krim vanila, ceri matang, dan brendi bersama. Isi pie ceri pra-campuran dapat digunakan untuk jenis resep ini, atau ceri dapat dikurangi selama setengah jam dalam panci saus sebelum digunakan. Untuk membuat pisang tumbuh, koki dapat menggabungkan mentega, gula merah, kayu manis, pisang yang dibelah dua, dan rum dalam panci saus dan masak dengan api sedang. Setelah semua bahan mulai berwarna kecokelatan, mereka dinyalakan dan akhirnya disajikan di atas es krim vanila.
Puding roti adalah jenis makanan penutup yang menggunakan roti manis dan disajikan panas. Hidangan ini dapat dipanggang dalam oven panas selama makanan utama, atau disajikan dari slow cooker. Semua jenis roti dapat digunakan, meskipun roti manis alami seperti kayu manis, kismis, dan roti ragi cenderung bekerja paling baik. Bahan ini dikombinasikan dengan susu, telur, dan gula merah untuk membuat dasar sirup yang terbentuk di bawah kerak tebal atas.