Rasa tajam dan tekstur lembut keju kambing bisa menjadi tambahan yang bagus untuk banyak olesan hors d’oeuvre. Meskipun ada banyak jenis makanan pembuka keju kambing, yang terbaik adalah memanfaatkan kombinasi rasa yang unik khusus untuk chevre. Beberapa jenis pembuka keju kambing terbaik termasuk olesan, crostini, dan buah-buahan atau sayuran yang diisi. Untuk hidangan pembuka keju kambing yang terinspirasi kenyamanan, pertimbangkan sandwich keju kambing panggang mini, atau ravioli isi keju.
Tekstur keju kambing yang lembut dan mudah dioleskan membuatnya ideal untuk olesan dan saus. Untuk hidangan pembuka keju kambing pedesaan yang hangat, cukup letakkan sebatang keju kambing di atas piring, taburi dengan madu, dan sajikan dengan irisan baguette. Untuk melunakkan keju kambing lebih jauh, panggang dalam oven selama sekitar 20 menit dengan api kecil, lalu sajikan dengan kerupuk, roti panggang, dan irisan apel. Spread multi-layer dapat dibuat dengan melapisi keju kambing dengan pesto, tomat kering, dan keju krim, lalu dinginkan sampai campurannya mengeras. Untuk olesan yang ringan dan manis, kombinasikan keju kambing dengan raspberry segar yang sedikit dihancurkan, dan sajikan dengan kue shortbread.
Crostini, hidangan pembuka keju kambing yang disajikan dengan potongan kecil roti panggang, memungkinkan kombinasi rasa yang tak ada habisnya. Bit gelap dan bersahaja membuat kombinasi yang sangat baik dengan keju kambing, terutama jika diberi setetes cuka balsamic. Manisnya karamel dari wortel pelangi panggang atau bawang yang dimasak juga berpadu apik dengan rasa chevre yang segar dan asam. Untuk crostini sederhana, gunakan keju kambing herbed pada roti penghuni pertama, dan gerimis minyak zaitun di atasnya. Crostini musim semi yang manis dapat menggabungkan keripik gandum hitam, keju kambing, dan stroberi segar.
Sifat lunak dari jenis keju ini menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk mengisi buah-buahan dan sayuran kecil. Kurma bisa diisi dengan keju kambing, lalu dipanggang sampai kulitnya melepuh untuk hidangan penutup yang lezat dan rendah lemak. Buah ara segar dan matang juga bisa menjadi makanan pembuka keju kambing yang cepat, jika diisi dengan keju dan kenari cincang. Untuk salad mini yang ringan, ambil daun endive yang kuat, tambahkan keju kambing, dan taburi thyme dan sedikit madu di atasnya. Kandungan keju yang rendah lemak dan penggunaan bahan-bahan segar membuat hidangan pembuka keju kambing berbahan dasar buah atau sayuran menjadi pilihan tepat bagi para pelaku diet.
Sementara keju kambing bisa dihargai karena rasanya yang ringan, keju ini juga bisa menjadi tambahan yang bagus untuk makanan rumahan yang nyaman. Sandwich keju kambing panggang yang lezat dapat dibuat dengan mengoleskan roti gandum hitam dengan chevre, dan menambahkan irisan tomat matang dan keripik acar dill. Jika diiris menjadi beberapa bagian kecil, sandwich kemudian dapat disajikan bersama segelas sup tomat untuk dicelupkan. Bagi mereka yang ahli dengan pasta buatan sendiri, isi ravioli dengan keju kambing, rempah-rempah, dan hati artichoke, lalu panggang untuk camilan rendah lemak, atau goreng untuk camilan dekaden.