Ada ratusan jenis jahitan rajut yang berbeda, tetapi dua blok bangunan dasar dari sebagian besar jahitan ini adalah jahitan rajut dan jahitan purl. Hampir semua jahitan rajut lainnya bergantung pada dua jahitan ini untuk membuat pola dan tekstur, meskipun teknik lain, seperti menempatkan jahitan pada jarum penahan atau jahitan jatuh, juga digunakan. Sebagian besar jahitan yang lebih maju ini dapat digunakan baik pada jarum melingkar dan jarum lurus, tetapi seringkali jahitan membutuhkan kelipatan tertentu sehingga polanya berulang sepenuhnya.
Ada beberapa teknik untuk membuat jahitan rajut dan jahitan purl. Teknik-teknik ini semua berakhir dengan akhir yang sama dan terutama berbeda di tangan mana yang memegang jarum. Kebanyakan orang mengalami kesulitan mengikuti instruksi tertulis yang merinci cara membuat jahitan rajut ini, tetapi prosesnya sangat sederhana jika dilihat. Oleh karena itu, video atau diagram seringkali merupakan cara terbaik untuk mempelajari cara merajut dan menjahit. Meskipun ada teknik yang berbeda untuk membuat jahitan dasar ini, pola yang tepat untuk membuat jahitan yang lebih rumit tidak dapat dimodifikasi, karena jahitan dasar berada dalam hubungan satu sama lain yang menciptakan pola.
Jahitan rajutan melewati jahitan yang terhubung secara vertikal dari bawah. Jahitan purl adalah kebalikannya dan menghubungkan dari atas. Ini adalah kebalikan dari satu sama lain, dan apa yang dilihat sebagai jahitan rajut di satu sisi kain akan muncul sebagai jahitan purl di sisi lain.
Kedua blok bangunan ini dapat digabungkan dalam pola untuk membuat jahitan rajut yang berbeda. Salah satu jahitan paling sederhana disebut jahitan garter, yang hanya terdiri dari jahitan rajutan, atau hanya jahitan purl, di kedua sisi kain. Jahitan stockinette menggunakan baris bergantian dari semua rajutan dan semua jahitan purl. Jahitan bergaris terdiri dari selang-seling antara jahitan rajut dan jahitan purl pada baris yang sama, dan kemudian membalik pola di sisi yang lain sehingga jahitan yang tadinya dirajut sekarang dijahit, dan jahitan yang sebelumnya dijahit menjadi rajutan.
Jahitan rajut yang lebih rumit dapat dibuat yang menghasilkan tekstur dan gambar tertentu. Jahitan benih, misalnya, memiliki pola timbul yang terlihat seperti biji atau lumut. Jahitan kabel menaikkan dan memindahkan bagian tertentu dari rajutan, memberikan tampilan yang dikepang pada potongan. Dalam merajut bayangan, tampilan jahitan digunakan untuk membuat gambar ketika potongan dilihat dari sudut tertentu.
Jahitan rajut dan purl tidak hanya dapat ditempatkan dalam pola tertentu, tetapi juga dapat dimodifikasi. Misalnya, membuat jahitan yang menggunakan lebih banyak benang daripada yang biasanya digunakan pada ukuran itu disebut jahitan memanjang. Jahitan yang dipelintir dalam jumlah tertentu kadang-kadang disebut jahitan anyaman. Teknik lain menggunakan jahitan ini mengubah jumlah jahitan berturut-turut, tetapi masih sering menggunakan jahitan dasar dan jahitan purl. Dengan mengurangi, menambah, menjatuhkan, dan mengambil jahitan secara kreatif, pola renda dapat dibentuk yang dengan sendirinya dapat dianggap sebagai jahitan.
Ada banyak buku yang berisi petunjuk arah untuk ratusan jahitan rajut. Kamus jahitan kecil ini biasanya menggunakan singkatan dan diagram grafik untuk menunjukkan cara membuat jahitan. Meskipun pada awalnya mungkin sulit untuk dipahami, singkatannya umumnya cukup standar dan menjadi lebih mudah diikuti dengan sedikit latihan.