Apa saja Jenis Gelas Anggur Merah yang Berbeda?

Gelas anggur merah adalah wadah khusus yang digunakan untuk menyajikan dan menikmati anggur merah. Meskipun anggur dapat dikonsumsi dari semua jenis gelas, gelas anggur merah memungkinkan anggur untuk memamerkan warna, tekstur aroma, dan rasanya. Jenis gelas anggur merah yang paling umum adalah Bordeaux dan gelas merah anggur, meskipun pembuat gelas modern telah bercabang untuk membuat gelas yang dirancang khusus untuk memenuhi kebutuhan varietas lain.

Gelas anggur merah tradisional paling sering terlihat dalam dua varietas. Anggur merah yang lebih berat sering disajikan dalam gelas yang disebut gelas Bordeaux. Gelas ini memiliki mangkuk lebar sederhana yang melengkung hanya sedikit saat mendekati tepi, memungkinkan anggur mencapai bagian belakang lidah dengan lebih mudah, di mana rasa yang lebih kaya dapat dinikmati. Pembukaan gelas Bordeaux yang lebih lebar juga memungkinkan anggur untuk mengaerasi, atau bernafas, yang diperlukan untuk membuka rasa dalam anggur seperti cabernet dan tampranillo.

Warna merah yang lebih terang, seperti pinot noir atau Beaujolais, mendapat manfaat dari gelas yang disebut gelas burgundy. Kacamata ini memiliki mangkuk bulat yang menyempit saat mencapai bibir. Penyempitan mangkuk ke arah atas menjaga aroma di dalam gelas sehingga hidung anggur yang lebih lembut bisa dinikmati.

Gelas Bordeaux dan burgundy berukuran relatif besar dibandingkan dengan gelas serba guna atau gelas yang dimaksudkan untuk minum anggur putih. Mereka biasanya menampung antara 10 dan 22 ons (0.3-0.6 L), meskipun tuang khas anggur merah antara 6 dan 8 ons (0.18-0.24 L). Alasan tubuhnya besar adalah agar anggur merah bisa diaduk di dalam gelas. Anggur merah yang berputar membantunya teroksidasi, yang melepaskan rasa dan aroma anggur.

Beberapa pembuat gelas anggur telah melangkah lebih jauh dari gelas tradisional Bordeaux dan burgundy untuk merancang gelas anggur khusus untuk setiap varietas merah. Gelas khusus varietas ini menyesuaikan ukuran mangkuk dan sudut naiknya untuk membantu membuka aroma dan rasa setiap jenis anggur. Ada gelas anggur merah yang dibuat untuk cabernet, Syrah, merlot dan jenis anggur lainnya.

Gelas anggur serba guna juga dapat digunakan untuk menyajikan anggur merah atau putih. Gelas ini adalah kompromi antara mangkuk lebar yang biasa terlihat di gelas anggur merah dan yang sempit yang digunakan untuk anggur putih. California Wine Institute telah mengembangkan gelas anggur standar yang tingginya 5.5 inci (14 cm) dan memiliki batang 1.75 inci (4.5 cm). Mangkuk gelas ini berbentuk seperti bunga tulip.