Diet tinggi serat dianggap sehat, karena membantu tubuh mencerna makanan dengan baik. Mengkonsumsi makanan yang merupakan sumber serat yang baik seperti biji-bijian, sayuran dan buah-buahan juga dapat membantu seseorang merasa kenyang tanpa harus banyak mengkonsumsi kalori atau lemak. Banyak buah memiliki keuntungan tambahan karena memiliki rasa manis; kebanyakan orang yang mencoba menurunkan berat badan menemukan bahwa mereka dapat melupakan makanan penutup yang manis dan berlemak seperti kue kering dan kue kering dengan lebih mudah jika mereka dapat mengganti buah segar. Untuk jumlah kalori paling sedikit dan jumlah serat maksimum, buah-buahan harus dimakan mentah daripada dikonsumsi dikupas, dimasak, dikalengkan atau sebagai jus. Buah-buahan berserat tinggi termasuk apel, pisang, beri, buah kering, jeruk bali, jambu biji, kiwi, jeruk, pepaya, persik, pir, dan semangka.
Semangka dapat dikeluarkan dari kulitnya yang tidak dapat dimakan, dipotong menjadi kubus dan disimpan dalam wadah tertutup di lemari es. Kesejukannya yang menyegarkan disambut pada hari-hari musim panas; setelah dipotong dan siap membuatnya mudah untuk mengakses makanan ringan atau makanan penutup yang manis dan sehat. Pir adalah serat tinggi dan sebagian besar terkait dengan musim gugur. Kulit pir cenderung sangat tipis, tetapi setelah dibersihkan dengan baik, pir harus dimakan dengan kulitnya karena meningkatkan jumlah seratnya.
Persik adalah salah satu buah berserat tinggi yang harus dimakan dengan kulitnya yang tersisa, jika memungkinkan. Beberapa orang tidak peduli untuk memakan kulit persik yang berbulu halus, tetapi itu sangat meningkatkan jumlah serat yang dikonsumsi. Pepaya adalah buah lain yang merupakan sumber serat yang baik. Kulit merah-oranye pepaya biasanya tidak dapat dimakan, karena cenderung mengeras saat buah matang, tetapi beberapa orang memakannya.
Jeruk adalah buah berserat tinggi yang populer dan tinggi vitamin C. Jeruk tidak semanis buah berserat tinggi lainnya. Daripada mengonsumsi jus jeruk saat sarapan, seseorang dapat meningkatkan asupan seratnya dengan mengonsumsi buah utuh yang sudah dikupas. Kiwi, jambu biji, dan grapefruits mungkin lebih terasa asam daripada kebanyakan jeruk, tetapi semuanya kaya serat dan dapat menambah minat serta vitamin untuk diet.
Karena sebagian besar kadar airnya dihilangkan, buah-buahan kering dikemas dengan serat. Mereka juga mengandung banyak gula alami, jadi penderita diabetes atau orang lain yang memperhatikan asupan karbohidrat mereka harus makan porsi kecil buah-buahan kering seperti kismis, plum, aprikot, buah ara dan kurma. Semua buah beri tinggi serat. Raspberry, stroberi, blackberry, blueberry, dan cranberry dapat dikonsumsi sebagai buah berserat tinggi dalam makanan, tergantung pada musimnya. Pisang adalah buah berserat tinggi yang populer; mereka mudah dibawa untuk camilan atau diiris menjadi sereal untuk sarapan.