Melayani potongan mencakup berbagai produk yang digunakan untuk menyajikan makanan dan minuman. Potongan-potongan ini dapat dibagi menjadi beberapa kategori berdasarkan bahan, fungsi atau jenisnya. Dispenser minuman, teko teh, sendok garpu saji, piring, mangkuk, dan stan adalah semua jenis bagian penyajian. Mulai dari yang cantik dan rumit hingga yang polos dan fungsional, sajian menyajikan beragam fungsi untuk santapan sehari-hari dan hiburan sesekali.
Porselen, kaca, plastik, dan logam adalah beberapa bahan dari mana potongan penyajian dapat dibuat. Terkadang bahan digunakan untuk fungsi, seperti menjaga produk tetap hangat atau dingin. Di lain waktu, bahan tersebut digunakan untuk tujuan dekoratif.
Beberapa bagian penyajian dirancang untuk menyajikan minuman, dan yang lainnya dirancang untuk menyajikan makanan seperti kalkun, sandwich, atau ikan. Potongan lainnya dirancang untuk menyajikan jenis makanan tertentu, seperti keju, telur setan, atau bumbu. Beberapa orang memilih untuk memiliki beragam potongan penyajian untuk setiap skenario hiburan yang mungkin, dan yang lain memutuskan untuk menyimpan potongan serbaguna yang mungkin digunakan lebih sering untuk beberapa tujuan.
Wadah yang menyajikan minuman merupakan salah satu jenis alat penyajian. Berbagai macam wadah ini tersedia dan mereka melakukan fungsi yang berbeda. Teko, teko, dan dispenser minuman hangat menampung minuman hangat seperti teh, kopi, atau cokelat panas. Potongan lainnya termasuk toples bertutup dengan keran untuk menyajikan minuman seperti limun atau air dan teko yang dapat digunakan untuk menyajikan berbagai minuman.
Melayani sendok garpu terdiri dari berbagai peralatan yang digunakan untuk menyajikan makanan. Jenis utama sendok garpu saji adalah sendok besar, sendok berlubang besar, sendok takar, garpu saji, pisau ukir, dan potongan salad. Sendok garpu penyajian bisa menjadi tambahan yang bagus untuk satu set penyajian karena dapat digunakan untuk makan sehari-hari dan juga untuk hiburan.
Mangkuk dan piring adalah dua bagian penyajian yang relatif penting. Piring berfungsi sebagai potongan presentasi serta potongan penyajian dan dapat digunakan untuk menyajikan makanan besar seperti kalkun atau ham. Mangkuk dapat digunakan untuk menyajikan sayuran, saus, saus atau pati seperti nasi atau isian.
Tempat saji tidak hanya berfungsi sebagai tempat penyajian, tetapi juga dapat memberikan aksen dekoratif. Stand bisa menampung kue, cupcakes, sandwich atau bar. Banyak tempat penyajian yang ditinggikan, sehingga dapat memberikan kontras yang bagus pada meja yang ditata dengan indah dengan menambahkan ketinggian pada item tersebut.