Buah pusaka, menurut definisi, harus organik dan diserbuki secara alami. Beberapa orang menganggap buah pusaka lebih unggul daripada buah hasil hibridisasi. Diyakini bahwa dari generasi ke generasi, tanaman memiliki kesempatan untuk berevolusi dan mengembangkan rasa yang unik dan kompleks yang tidak dapat ditandingi melalui pertanian industri.
Beberapa spesies apel pusaka berasal dari tahun 1600-an. Setiap jenis apel memiliki rasa dan tekstur tersendiri. Beberapa apel paling enak saat dipanggang menjadi pai, dan yang lainnya paling enak saat dimakan langsung dari pohonnya. Beberapa contoh apel pusaka adalah kecantikan Inggris, Adams pearmain dan mata-mata utara.
Melon pusaka sangat berbeda dalam rasa dan warna dibandingkan melon rata-rata, semangka atau melon melon yang ditemukan di banyak toko kelontong. Melon adalah buah pusaka yang paling manis. Semangka pusaka menumbuhkan berbagai spesies, masing-masing dengan warna dan rasa yang unik.
Sebagian besar melon yang ditemukan di toko kelontong sebenarnya adalah spesies melon dan bukan buah pusaka. Meskipun muskmelon pusaka juga ditanam, mereka tidak mungkin ditemukan di supermarket. Sebuah melon pusaka sejati memang ada. Ini disebut charentais cantaloupe, dan berasal dari Prancis.
Melon melon pusaka dibedakan dari melon melon yang ditanam secara komersial karena teksturnya yang lebih halus dan rasanya yang lebih manis. Buah pusaka ini berasal dari Perancis dan Aljazair. Itu diperkenalkan ke Amerika Serikat pada sekitar tahun 1911. Sementara melon versi industri yang umum semuanya memiliki warna yang sama, melon melon pusaka menumbuhkan spesies yang berbeda dengan daging hijau atau oranye.
Stroberi yang montok dan berair yang mengisi sebagian besar pasar di AS adalah hibrida dari dua spesies stroberi pusaka yang paling umum. Stroberi hibrida adalah salah satu contoh buah yang umumnya lebih disukai daripada versi pusaka. Satu stroberi pusaka dapat ditemukan di padang rumput Amerika Utara dan berukuran kecil tetapi penuh rasa. Jenis lain dari buah pusaka ini tumbuh di sepanjang Pantai Pasifik Amerika Selatan dan berukuran besar tetapi kebanyakan tidak berasa. Beberapa contoh stroberi pusaka Eropa adalah stroberi Alpine Italia dan stroberi hutan Eropa.
Tidak seperti kebanyakan buah pusaka lainnya, pir pusaka relatif mudah ditemukan di toko kelontong. Beberapa spesies pir pusaka yang umum adalah Barlett, Seckel dan Bosc. Lebih banyak spesies pir pusaka ada dan digunakan untuk berbagai keperluan, termasuk memasak, memanggang, dan makan mentah.
Blueberry pusaka sama lezatnya dengan nutrisi. Setiap generasi semak buah pusaka ini bisa hidup 40 hingga 60 tahun. Dedaunan semak-semak itu indah, dengan daun yang berubah dari hijau menjadi merah yang menakjubkan. Blueberry pusaka umumnya lebih kecil dari spesies hibrida tetapi mengemas rasa, jus, dan nutrisi yang lengkap.
Banyak spesies buah pusaka yang telah punah. Yang masih dipanen bisa jadi agak sulit ditemukan. Mereka jarang karena sebagian besar tempat seseorang akan membeli buah, seperti supermarket lokal mereka dan bahkan pasar petani, hanya menawarkan varietas buah hibridisasi yang diproduksi secara massal.