Dehidrasi dan gangguan pencernaan ringan cenderung menjadi efek samping sorbitol yang paling umum, meskipun daftar lengkap kemungkinan juga mencakup hal-hal seperti sembelit berkepanjangan, pusing dan kelemahan, dan reaksi alergi yang parah. Efek sampingnya bukanlah orang biasa yang jarang menggunakan zat aditif, atau yang mengonsumsi makanan dan minuman yang mengandung zat aditif dalam jumlah sedikit. Dalam kasus ini seringkali sulit untuk menentukan sorbitol sebagai penyebab spesifik, karena begitu banyak aditif dan bahan yang berbeda dapat menyebabkan efek ringan yang serupa. Orang yang benar-benar alergi terhadap zat tersebut dapat mengalami reaksi bahkan dalam jumlah sedikit, tetapi secara umum, kasus yang paling serius biasanya melibatkan periode konsumsi yang ekstensif dalam waktu lama. Karena alasan inilah sebagian besar profesional medis merekomendasikan penggunaan ini dan aditif lainnya dalam jumlah sedang dan sebagai bagian dari diet seimbang.
Pengertian Sorbitol Secara Umum
Sorbitol merupakan senyawa gula yang sering dipasarkan sebagai pemanis makanan karena lebih pekat dan memiliki struktur yang lebih kompleks daripada gula glukosa biasa. Ini berarti bahwa orang dapat menggunakan lebih sedikit untuk mencapai rasa manis yang sama, dan tubuh mereka juga harus bekerja sedikit lebih keras untuk memecahnya, sehingga membakar lebih banyak kalori dan mengurangi konsumsi bersih dalam prosesnya.
Senyawa ini memiliki rumus kimia C6H1406, dan kadang-kadang juga dikenal sebagai glucitol. Ini secara teknis adalah gula alkohol, dan meskipun biasanya dibuat secara sintetis di laboratorium untuk produksi massal dan ekstraksi, itu terjadi secara alami. Buah batu termasuk plum, persik, dan beberapa ceri adalah sumber yang baik, dan sebagian besar varietas apel juga mengandungnya. Biasanya sangat sulit bagi orang untuk mengkonsumsi cukup dari alam untuk mengalami efek samping. Reaksi negatif biasanya hanya terjadi pada orang yang banyak mengonsumsi ekstrak pekat, biasanya berupa pemanis yang sengaja ditambahkan pada makanan dan minuman.
Dehidrasi
Salah satu efek samping sorbitol yang paling umum adalah dehidrasi. Sementara dehidrasi dapat memanifestasikan dirinya dalam beberapa cara, bila dikaitkan dengan penggunaan sorbitol, paling sering mengakibatkan penurunan buang air kecil dan perkembangan mulut kering. Ketika tidak diobati untuk jangka waktu yang signifikan, dehidrasi dapat menyebabkan sakit kepala yang menyakitkan dan kram otot yang serius. Mereka yang telah memasukkan sorbitol ke dalam makanan mereka dan telah mengalami gejala-gejala ini mungkin ingin berkonsultasi dengan dokter mereka, meskipun sering kali mengganti pemanis saja akan menyelesaikan masalah.
Dalam beberapa kasus, orang yang menggunakan banyak sorbitol mungkin juga mengalami peningkatan frekuensi buang air kecil. Hal ini biasanya terjadi karena sorbitol dapat bertindak sebagai diuretik, meningkatkan keluaran urin dan membersihkan tubuh dari air lebih cepat dari biasanya. Hal ini dapat membuat perjalanan dan kegiatan lainnya menjadi sangat sulit. Individu yang mengalami rasa sakit saat buang air kecil atau yang merasa perlu buang air kecil lebih dari dua atau tiga kali dalam satu jam harus mempertimbangkan untuk menghentikan penggunaan sorbitol. Peningkatan output urin juga bisa menjadi indikasi kondisi serius lainnya. Jika masalahnya tidak teratasi dengan sendirinya, orang biasanya bijaksana untuk mendapatkan evaluasi medis.
Masalah Pencernaan
Berbagai masalah pencernaan kecil juga ada dalam daftar kemungkinan efek samping. Ini dapat mencakup semuanya, mulai dari kram perut dan mual hingga muntah dan diare. Dalam kebanyakan kasus, gejalanya datang dan pergi, dan biasanya tidak mengganggu kehidupan sehari-hari selama lebih dari satu hari atau lebih. Orang yang mengalami rasa sakit yang melemahkan atau ketidakmampuan untuk menahan apa pun biasanya harus mendapatkan bantuan medis, dan tentu saja harus menghentikan penggunaan sorbitol dan suplemen makanan lainnya sambil menunggu diagnosis.
Sembelit berkepanjangan
Sorbitol sering dianggap sebagai semacam pencahar alami; itu adalah bahan alami utama dalam plum, misalnya, dan sering digunakan dalam produk komersial untuk membantu merangsang pergerakan usus. Senyawa gula efektif dalam hal ini karena biasanya mampu menarik air keluar dari usus besar, sehingga mengencangkan tinja dan mendorong pergerakannya. Terlalu banyak sorbitol atau sorbitol dalam konsentrasi yang sangat tinggi sebenarnya dapat memiliki efek sebaliknya. Jika tinja menjadi terlalu keras dan keras, mungkin menjadi sangat sulit untuk dikeluarkan. Sembelit biasanya hanya merupakan efek samping dari penggunaan yang berlebihan, namun hal ini perlu diwaspadai oleh konsumen.
Pusing dan Kelemahan
Perasaan lemah dan pusing secara umum terkadang juga menyertai penggunaan sorbitol. Efek ini biasanya tidak serius dan biasanya paling parah segera setelah zat pemanis memasuki aliran darah. Berdiri dengan sangat cepat juga dapat memperburuk efeknya.
Reaksi alergi
Beberapa individu mungkin mengalami reaksi alergi terhadap sorbitol. Gejala reaksi alergi yang parah termasuk sesak atau nyeri dada, mual, sesak napas, dan penglihatan kabur. Gejala-gejala ini cukup serius, dan umumnya memerlukan perhatian medis segera. Kegagalan untuk menerima pengobatan dapat mengakibatkan koma atau kemungkinan kematian. Pasien yang mengalami reaksi alergi harus mengingatkan dokter mereka untuk menghindari resep obat yang mungkin mengandung sorbitol, karena merupakan aditif umum dalam banyak obat.