Istilah yang berbeda untuk pekerjaan tukang kayu digunakan di berbagai belahan dunia berbahasa Inggris, dan bahkan di Amerika Serikat, pekerjaan tukang kayu dapat dinamai dengan cara yang berbeda. Satu skema, misalnya, mengacu pada tukang kayu berdasarkan tempat mereka bekerja secara keseluruhan. Dengan demikian, seorang tukang kayu perumahan bekerja pada semua jenis struktur perumahan, menyelesaikan berbagai macam tugas mulai dari tata letak hingga pembingkaian hingga pemasangan pintu dan jendela, dan termasuk penyelesaian akhir, pembangunan tangga, dan atap. Seorang tukang kayu komersial, sebaliknya, membangun struktur komersial dan publik, mengerjakan bangunan dari berbagai ketinggian, dan melakukan jenis tugas yang sama sebagai tukang kayu perumahan, tetapi dalam pengaturan yang berbeda, dan juga untuk seorang tukang kayu industri. Tukang kayu kapal membangun dan memperbaiki kapal, termasuk kayu strukturalnya, serta lemari bahari, sementara tukang kayu yang indah mengerjakan bangunan apa pun yang diperlukan untuk pembuatan film, teater, dan pemandangan pesawat televisi.
Skema kedua melihat pekerjaan tukang kayu tertentu di tempat kerja, tidak peduli apa tempat kerjanya. Jadi seorang tukang kayu kasar membangun struktur kayu kasar dari jenis apa pun yang dibutuhkan dan di mana pun dibutuhkan. Seorang tukang kayu atau pembuat bingkai menciptakan kerangka atau struktur bangunan. Tukang kayu atau tukang kayu akhir terlibat dalam lemari, parket, dan pekerjaan kayu halus lainnya.
Meskipun seorang tukang kayu didefinisikan sebagai seorang pekerja yang terampil dalam membuat, menyelesaikan, dan memperbaiki struktur dan benda kayu, beberapa pekerjaan bangunan disebut sebagai pekerjaan tukang kayu ketika kayu belum tentu menjadi bagian penting dari pekerjaan tersebut. Misalnya, Komite Pelatihan Tukang Kayu untuk California Utara mengacu pada pemasang akustik yang menggantung sistem langit-langit, isolator yang memasang produk isolasi fiberglass, pembuat pabrik yang memasang dan memelihara peralatan dan mesin industri, pemancang tiang yang membangun fondasi, dan pemancang perancah yang membangun dan membongkar pementasan bidang untuk bekerja sebagai karir di pertukangan. Mereka juga mencantumkan beberapa spesialisasi yang akan lebih mudah dikenali sebagai pekerjaan tukang kayu, seperti peletakan lantai kayu keras dan sirap.
Di Inggris, istilah yang berbeda digunakan. Misalnya, di situs web pekerjaan Inggris, bidang utama dianggap menggabungkan pertukangan dan bengkel tukang kayu, dan ada empat jenis. Penggabung bangku membuat pintu, papan pinggir, dan kayu atap. Tukang bekisting membuat bekisting untuk beton yang dituangkan untuk membuat apa saja mulai dari tangga hingga jembatan, hingga gedung bertingkat. Shopfitters adalah tukang kayu yang berspesialisasi dalam interior dan bagian depan toko. Terakhir, tukang kayu situs memasukkan barang-barang prefabrikasi ke dalam bangunan.