Meskipun semua pekerjaan pramusaji melibatkan penyajian makanan atau minuman kepada pelanggan, suasana, seragam, dan tugas pekerjaan sangat bervariasi tergantung pada jenis restoran atau tempat lain. Misalnya, menjadi pramusaji di restoran bisa tampak sangat berbeda dengan bekerja di restoran kelas atas. Pekerjaan pelayan katering juga bisa sangat berbeda dari pekerjaan di restoran dan restoran.
Pelayan di industri katering mungkin bekerja lebih sedikit daripada pelayan jenis lain, atau mereka dapat melengkapi pekerjaan pelayan reguler mereka dengan pertunjukan katering seperti pernikahan di akhir pekan. Beberapa pelayan katering bekerja di industri perhotelan di ruang makan hotel dan memiliki pengaturan kamar dan makan di sebuah hotel. Mereka biasanya mendapatkan upah plus kamar dan makan.
Sementara pelayan hotel mungkin mengenakan seragam, pekerjaan pelayan untuk perusahaan katering yang menyajikan makanan di acara perusahaan, pernikahan, dan acara lainnya mungkin mengharuskan setiap pekerja untuk menyediakan pakaiannya sendiri. Sepatu hitam, celana hitam dan kemeja atau blus putih adalah item pakaian yang paling umum dibutuhkan oleh pramusaji dan pramusaji yang diminta untuk menyediakan pakaian kerja sendiri. Hampir semua pekerjaan pramusaji memiliki seragam atau aturan berpakaian yang diperlukan.
Pengunjung biasanya menyediakan seragam, meski tidak semuanya. Suasana dan makanan di tempat makan sangat berbeda dengan di hotel dan pusat konvensi. Restoran adalah tempat makan santai yang menyajikan makanan dasar bergaya rumahan, tidak seperti makanan mewah yang disajikan di restoran dan hotel kelas atas. Sebagian besar restoran juga berukuran cukup kecil dan sebagian besar buka untuk sarapan, sedangkan banyak restoran hanya buka di malam hari.
Di restoran yang lebih kecil, pelayan dapat melakukan lebih banyak tugas daripada hanya menunggu di meja. Mereka dapat mengatur tabel serta membersihkannya. Di restoran tanpa nyonya rumah, pramusaji juga menyapa dan memandu pelanggan ke tempat duduk mereka. Pekerjaan pramusaji restoran prasmanan tidak mengharuskan pramusaji untuk membawa makanan ke meja karena pelanggan membantu diri mereka sendiri. Pelayan di restoran jenis ini harus melacak pesanan makanan dan pembayaran dan juga dapat menyajikan minuman.
Pekerjaan pelayan koktail mungkin tidak melibatkan penyajian makanan sama sekali atau makanan yang akan disajikan mungkin hanya makanan pembuka dan makanan ringan. Karena pelayan koktail menyajikan minuman beralkohol, mereka harus memeriksa identifikasi yang tepat untuk memastikan bahwa pengunjung bar memiliki usia minum yang sah yang diwajibkan oleh undang-undang. Tidak seperti pekerjaan pelayan restoran, pelayan koktail biasanya hanya bekerja pada shift malam dan, tergantung pada pendiriannya, seragamnya mungkin sedikit.