Menghias kue adalah hobi rekreasi bagi sebagian orang, tetapi bagi yang lain itu bisa menjadi profesi yang menggiurkan. Pekerjaan dekorator kue dapat ditemukan di toko kelontong, toko roti, sekolah kue, dan bahkan toko kerajinan lokal bagi mereka yang tertarik untuk mengajar. Dekorator dengan sifat yang lebih mandiri dan bakat yang cukup mungkin lebih memilih untuk memulai bisnis dekorasi kue pribadi. Keterampilan menghias kue yang dibutuhkan berkisar dari tugas paling sederhana menerapkan lapisan icing polos, hingga pekerjaan rumit dan rumit untuk menciptakan sesuatu yang lebih mirip dengan sebuah karya seni daripada apa yang nantinya akan menjadi sepotong kue di atas piring.
Acara televisi seperti Ace of Cakes dari Food Network telah meningkatkan standar inovasi dekorasi kue, tetapi pekerjaan dekorator kue tingkat pemula dapat ditemukan dengan kriteria kreatif yang tidak terlalu menuntut. Toko roti kelontong adalah tempat yang tepat bagi orang pemula untuk memulai karir di bisnis dekorasi kue. Pekerjaan ini mengharuskan dekorator kue untuk mengikuti instruksi yang telah ditentukan, dengan sedikit masukan kreatif. Meskipun tidak semenarik membuat ekstravaganza tepung dan gula bertingkat, dasar-dasarnya harus dipelajari dan pekerjaan menghias kue di toko roti menawarkan dasar yang kuat dalam konstruksi kue dasar. Pekerjaan dalam kategori ini membutuhkan sedikit pengalaman, sehingga dekorator pemula memiliki peluang bagus untuk mendapatkan posisi.
Toko roti independen sangat cocok untuk mereka yang memiliki lebih banyak pengalaman. Pekerjaan dekorator kue di toko roti independen menawarkan sedikit lebih banyak kebebasan berkreasi. Kue pengantin kustom, kue ulang tahun, dan kue-kue acara khusus memberikan kesempatan bagi para dekorator kue untuk mengasah keahlian mereka sambil memanjakan diri dalam ekspresi yang lebih artistik. Namun, tugas di pekerjaan penghias kue ini akan sangat bervariasi berdasarkan majikan. Beberapa akan mengkhususkan diri dalam kue pengantin kelas atas, beberapa akan melakukan konstruksi sederhana, dan beberapa akan menyimpan pekerjaan kreatif yang rumit untuk dekorator utama yang mendelegasikan tugas dasar kepada karyawan terbaru.
Pekerjaan dekorator kue yang sangat terampil termasuk posisi instruktur di sekolah kue dan perguruan tinggi. Pengalaman adalah suatu keharusan yang pasti untuk posisi ini, dan mereka yang menikmati mengajar tetapi lebih memilih pertunjukan paruh waktu harus melihat ke kelas pendidikan lanjutan di perguruan tinggi setempat atau toko kerajinan yang menjual peralatan dekorasi kue. Tempat-tempat ini sering menawarkan kursus menghias kue kepada warga komunitas dan pelanggan. Salah satu seri kelas menghias kue yang paling populer disebut Wilton. Penghias kue yang telah menguasai rangkaian metode menghias kue ini harus menemukan banyak kesempatan untuk berbagi pengetahuan ini.