Nutrisi dalam susu almond bertanggung jawab atas berbagai manfaat kesehatan mulai dari peningkatan kesehatan jantung hingga tulang yang kuat dan kulit yang vital. Beberapa nutrisi dalam susu almond terjadi secara alami di almond dari mana minuman itu dibuat, dan yang lainnya ditambahkan oleh produsen. Terlepas dari bagaimana nutrisinya, susu almond diakui mengandung kalsium, potasium, selenium, magnesium, riboflavin, dan zat besi, serta vitamin E, A, dan D.
Susu almond dianggap sebagai pengganti susu sapi yang sehat untuk jantung karena mengandung sangat sedikit natrium dan nol kolesterol. Kesehatan jantung selanjutnya dibantu oleh salah satu nutrisi yang lebih menonjol dalam susu almond, potasium. Kalium telah ditunjukkan oleh beberapa penelitian untuk mengurangi tekanan darah tinggi. Demikian pula, diet yang tinggi potasium dikaitkan dengan pasien yang memiliki kadar kolesterol sehat yang rendah.
Kalsium adalah salah satu nutrisi terpenting dalam susu almond. Banyak orang yang memilih sumber susu non-susu khawatir tidak cukup mengonsumsi kalsium dan akibatnya mengkhawatirkan kesehatan tulang mereka. Susu almond yang diproduksi secara komersial sering diperkaya dengan kalsium yang cukup untuk satu porsi yang setara dengan sekitar 45% dari asupan harian yang direkomendasikan. Nutrisi ini, bersama dengan magnesium dan vitamin D yang juga ditemukan dalam susu almond, sangat penting untuk kekuatan dan kesehatan tulang dan dikaitkan dengan mencegah kondisi seperti osteoporosis.
Beberapa nutrisi penting lainnya dalam susu almond adalah riboflavin dan zat besi. Kedua nutrisi ini penting untuk pertumbuhan dan kekuatan otot. Riboflavin dan zat besi keduanya nutrisi yang diperlukan untuk metabolisme protein, yang dibutuhkan tubuh untuk perbaikan dan pengembangan serat otot yang efisien.
Vitamin E ditemukan dalam susu almond dalam kadar yang cukup tinggi, dan terkadang hingga 50% dari asupan harian yang direkomendasikan dapat ditemukan dalam satu porsi. Vitamin ini sendiri merupakan antioksidan kuat yang melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Ini juga diperlukan untuk sintesis vitamin A yang efektif, yang merupakan nutrisi lain dalam susu almond. Penglihatan yang sehat dikaitkan dengan asupan vitamin A yang cukup. Baik vitamin E dan A sangat erat kaitannya dengan memiliki kulit yang sehat dan bercahaya.
Semua vitamin utama yang ditemukan dalam susu almond – vitamin A, E, dan D – adalah antioksidan yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melawan kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas merupakan faktor lingkungan yang diduga dapat merusak sel manusia dan menyebabkan gejala penuaan, kanker, dan berbagai penyakit lainnya. Selenium yang ditemukan dalam susu almond juga dianggap bertindak sebagai antioksidan dan melawan akumulasi radikal bebas dalam tubuh manusia.