Spatula silikon menggabungkan fleksibilitas spatula karet tradisional dengan kualitas tahan panas dari peralatan dapur logam. Spatula sangat berguna untuk mencampur bahan basah dan kering bersama-sama, serta menggores sisi mangkuk pencampur. Silikon sangat cocok untuk tugas dapur ini karena tepinya yang halus dan kokoh.
Salah satu manfaat nyata menggunakan spatula silikon adalah tahan panas. Meskipun silikon mungkin terlihat seperti plastik atau karet, ia memiliki titik leleh yang sangat tinggi. Spatula silikon dapat digunakan untuk mengaduk campuran yang sangat panas atau mengeluarkan makanan langsung dari penggorengan atau penggorengan. Paparan panas yang tidak disengaja dapat merusak peralatan dapur dari karet atau plastik secara permanen, tetapi kepala spatula silikon bahkan tidak akan tertekuk atau bengkok.
Manfaat lain dari spatula silikon adalah keamanan di sekitar peralatan masak lainnya. Tidak seperti spatula logam, silikon tidak akan merusak Teflon atau lapisan anti lengket lainnya. Panci atau wajan logam dapat rusak oleh karet yang meleleh atau spatula plastik, tetapi silikon tidak akan hangus atau meleleh pada suhu memasak normal. Silikon juga lembut dan lentur, yang berarti akan mempertahankan bentuk aslinya. Spatula logam dapat melengkung atau bengkok seiring waktu, yang membuatnya kurang dapat diandalkan saat digunakan dalam memasak dengan presisi.
Spatula silikon sering dijual dalam berbagai ukuran, sehingga juru masak dapat memilih peralatan yang paling sesuai dengan kebutuhan mendesak mereka. Spatula silikon juga aman untuk mesin cuci piring dan tidak akan berkarat atau berubah warna. Karena secara alami tidak lengket, silikon tidak akan memindahkan rasa tidak enak ke makanan yang disentuhnya. Terkadang gagang spatula jenis lain tidak terbuat dari bahan tahan panas, sehingga dapat melelehkan dan mengotori makanan secara tidak sengaja. Pegangan untuk sebagian besar peralatan dapur silikon terbuat dari Lexan — plastik khusus yang digunakan untuk situasi suhu tinggi. Spatula silikon akan bertahan selama bertahun-tahun tanpa kehilangan kekuatan atau bentuk aslinya.
Spatula silikon telah menjadi peralatan dapur umum dan tersedia di toko peralatan dapur dan melalui banyak outlet online.