Manfaat seledri untuk kesehatan dimulai dengan ABC, seperti pada vitamin A, B, dan C. Daunnya merupakan sumber vitamin A yang baik. Batang seledri mengandung lebih dari satu vitamin B dan juga vitamin C. Mineral penting juga disertakan dalam kesehatan manfaat seledri, seperti asam amino, asam folat, potasium, dan masih banyak lagi.
Salah satu manfaat kesehatan penting seledri adalah kemampuannya untuk bertindak sebagai diuretik alami. Cairan dalam tubuh harus seimbang dan memasukkan seledri dalam makanan dapat membantu. Fakta bahwa itu adalah sumber potasium yang baik menambah manfaat ini, karena beberapa diuretik menghabiskan potasium. Banyak orang juga lebih suka memasukkan sesuatu yang alami ke dalam makanan mereka daripada minum obat. Serat nutrisi adalah bagian penting dari diet, dan seledri adalah sumber serat yang baik, yang dapat membantu mencegah sembelit.
Berbicara tentang diet, manfaat kesehatan lain dari seledri adalah ia juga membuat camilan renyah yang sehat bagi mereka yang menjalani diet rendah lemak. Ini adalah makanan pokok bagi banyak orang ketika mencoba untuk mengurangi asupan lemak untuk tujuan umum serta untuk menurunkan berat badan. Tekstur dan rasa asin alami dapat membantu mengurangi keinginan untuk makan makanan asin dan renyah lainnya yang mungkin tidak sehat.
Seledri juga dapat membantu mengurangi keinginan untuk mengonsumsi gula. Salah satu manfaat seledri untuk kesehatan adalah rendahnya indeks glikemik, yang berarti karbohidrat di dalamnya dipecah secara perlahan, menghasilkan pelepasan gula yang lebih lambat ke dalam darah. Ini menjadikannya pilihan yang baik bagi mereka yang menderita diabetes. Ini juga membuat seledri bermanfaat untuk menurunkan berat badan karena lonjakan gula darah dapat mengganggu upaya penurunan berat badan.
Manfaat kesehatan lainnya dari seledri termasuk kemampuan untuk membantu menurunkan kolesterol dan tekanan darah. Lebih banyak manfaat kesehatan seledri termasuk sifat yang membantu fungsi ginjal dan juga dapat mengurangi risiko batu ginjal. Ia juga dikatakan membantu melawan kanker, mungkin memperlambat perluasan tumor, dan melawan radikal bebas, yang diketahui merusak sel-sel di seluruh tubuh.
Seledri juga menyediakan cara yang bagus untuk menambah rasa pada makanan seperti sup dan salad. Manfaat seledri untuk kesehatan menjadikannya pilihan tepat untuk membumbui hidangan favorit. Ini adalah salah satu sayuran yang tidak mudah kehilangan begitu banyak nilai gizinya saat dimasak. Hal ini sering dijus dan dijual sebagai makanan kesehatan juga. Ini dapat dicampur dengan jus lain untuk menciptakan kombinasi yang beraroma dan dapat dimasukkan ke dalam smoothie untuk memberi mereka pukulan ekstra sehat.