Peterseli mengandung beragam nutrisi dan manfaat kesehatan, dan meskipun banyak orang melihatnya sebagai hiasan sederhana, sebenarnya jauh lebih banyak. Baik peterseli keriting maupun daun datar mengandung vitamin C, mangan, kalsium, dan potasium. Memasukkannya ke dalam sup, salad, dan casserole dapat menambah rasa dan memperbaiki kekurangan nutrisi. Banyak spa juga menggunakan peterseli untuk perawatan kulit. Vitamin C dalam ramuan ini mempercepat produksi kolagen, dan kualitas lainnya dapat membantu mengatur produksi minyak, membersihkan pori-pori, dan menenangkan mata yang lelah.
Vitamin C tidak diproduksi secara alami di dalam tubuh, sehingga harus dikonsumsi melalui makanan. Peterseli mengandung nutrisi ini dalam jumlah yang sangat tinggi, yang dapat menyehatkan kulit untuk mengurangi garis-garis halus, bekas luka, noda, dan bahkan mengurangi ukuran pori. Ini dilakukan dengan merangsang produksi kolagen kulit – zat yang diperlukan untuk reproduksi dan perbaikan sel. Oleh karena itu, mereka yang menggunakan peterseli untuk kulit sering mengalami pertumbuhan kulit baru yang lebih cepat. Kulit baru biasanya tidak mengandung sel-sel yang rusak, sehingga noda dan ketidakrataan dengan cepat terkelupas dan digantikan oleh kulit yang halus.
Ada lusinan cara berbeda untuk menggunakan peterseli untuk kulit. Beberapa dari mereka hanya bergantung pada preferensi pengguna, sementara yang lain berkaitan dengan jenis kulit. Misalnya, mereka yang memiliki kulit kombinasi yang cenderung berjerawat mungkin ingin mencampurkan sedikit peterseli ke dalam mangkuk dengan bagian belakang sendok. Ini memar daun dan melepaskan jus. Pengguna kemudian dapat memeras madu di atas daun memar dan mengaduk campuran sampai madu berubah menjadi hijau. Madu bersifat menghidrasi dan antibakteri, sehingga biasanya merupakan perawatan yang sangat bergizi untuk kulit yang bernoda.
Masker peterseli-madu ini bisa dipakai di wajah selama sekitar 10 menit dan kemudian dibilas dengan air dingin. Perawatan biasanya harus diikuti dengan pelembab ringan. Mereka yang menggunakan peterseli untuk kulit biasanya harus memilih peterseli segar, ekstrak peterseli, atau jus peterseli daripada peterseli kering. Daun segar, jus, dan ekstrak dapat dicampur dengan minyak mawar, nektar lidah buaya, atau losion wajah tanpa pewangi untuk memberikan perawatan harian dengan manfaat herbal.
Orang yang hanya memiliki akses ke peterseli kering masih dapat menggunakannya sebagai perawatan wajah tetapi mungkin tidak bekerja dengan cepat. Sesendok daun kering harus ditambahkan ke secangkir air panas dan direndam selama sekitar 20 menit. Ini menciptakan teh, atau pencuci, yang dapat digunakan untuk membilas wajah sekali atau dua kali sehari. Untuk penggunaan terbaik peterseli untuk kulit dengan cara ini, teh biasanya harus dibuat segar sebelum digunakan.