Ada beberapa manfaat menggunakan kunyit sebagai anti inflamasi. Manfaat utama adalah harga; kunyit umumnya sangat murah. Yang sekunder, tetapi mungkin sama, pentingnya adalah kemudahan ketersediaannya. Ini adalah bumbu umum yang dapat diproduksi dan dijual dengan mudah, bahkan ketika dikemas untuk penggunaan obat. Kunyit juga memiliki efek samping yang sangat sedikit, sehingga dapat digunakan dalam waktu lama tanpa membahayakan tubuh, kecuali mungkin pada beberapa individu yang sensitif. Ini juga telah ditemukan sebagai anti-inflamasi yang kuat.
Kunyit, atau Curcuma Longa, adalah kerabat jahe. Ini adalah tanaman panjang yang ditutupi oleh kulit coklat berserat dan tumbuh hingga 6 kaki (sekitar 1.8 meter) tingginya. Rona oranye-kuning dari jeroannya inilah yang memberi beberapa mustard dan kari warna dan rasa yang khas. Bahan aktif dalam kunyit sebagian besar dianggap kurkumin. Selain memiliki sifat anti inflamasi, kurkumin juga memiliki efek antioksidan yang kuat.
Penggunaan kunyit sebagai anti-inflamasi kembali beberapa ribu tahun. Ini terutama terkait dengan India, karena di sanalah sebagian besar ditanam, tetapi juga digunakan di Cina untuk tujuan yang sama. Pengobatan Ayurveda, obat tradisional India, telah menggunakan kunyit selama ribuan tahun untuk berbagai penyakit anti-inflamasi dan penyakit lainnya.
Sebagian besar penelitian yang telah dilakukan untuk memeriksa validitas kunyit sebagai anti-inflamasi, setidaknya di antara penelitian Barat, telah dilakukan dengan hewan. Karena ada hasil positif, baru-baru ini penelitian telah dilakukan pada manusia. Sebagian besar telah menemukan bahwa kunyit adalah anti-inflamasi yang efektif tetapi juga menyarankan bahwa bentuk konsentrat dari bahan aktif curcumin lebih efektif.
Kunyit telah ditemukan untuk mengobati beberapa penyakit yang bersifat inflamasi. Penelitian telah menunjukkan bahwa itu dapat membantu dengan penyakit radang usus, osteoarthritis dan rheumatoid arthritis. Telah ditemukan sebanding dengan beberapa resep obat anti-inflamasi serta beberapa obat bebas. Berbeda dengan obat-obatan tersebut, kunyit tampaknya tidak memiliki efek samping yang berarti.
Meskipun penggunaan kunyit secara keseluruhan aman sebagai anti-inflamasi, setidaknya jika dikonsumsi dalam dosis yang disarankan, kunyit tidak dianjurkan bagi mereka yang memiliki penyakit tertentu, seperti sakit maag. Dianjurkan untuk berbicara dengan dokter jika Anda menderita diabetes atau masalah kandung empedu sebelum mengonsumsi kunyit. Wanita yang sedang hamil dianjurkan untuk menahan diri dari mengonsumsi kunyit kekuatan tambahan, meskipun menggunakannya sebagai bumbu tidak masalah. Ada beberapa obat yang dapat berinteraksi dengan kunyit, jadi selalu disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter saat meminumnya dengan obat lain.