Susu almond, minuman yang terbuat dari almond bubuk dan air, adalah minuman yang mungkin dipilih orang untuk dikonsumsi sebagai tambahan atau pengganti susu sapi. Beberapa manfaat yang sering dilaporkan dari susu almond yang diperkaya termasuk dampak positifnya pada kesehatan jantung, kesehatan tulang, dan kesehatan kulit. Ini adalah alternatif susu bebas laktosa untuk orang yang tidak dapat mentolerir laktosa dalam makanan mereka serta pengganti susu non-susu untuk orang yang menghindari produk susu karena alasan kesehatan atau pilihan pribadi, seperti mereka yang memilih untuk menjadi vegan. Karena mengandung kalori lebih sedikit daripada kebanyakan jenis susu lainnya, banyak orang juga mengonsumsi susu almond sebagai bagian dari rencana penurunan berat badan mereka.
Salah satu manfaat susu almond adalah dapat meningkatkan kesehatan jantung. Tidak seperti susu sapi perah, misalnya, susu almond tidak mengandung kolesterol. Sementara almond secara alami mengandung protein, yang juga bermanfaat bagi jantung, manfaat lain dari susu almond terutama karena diperkaya dengan nutrisi tambahan. Susu almond juga mengandung potasium, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan mengurangi tekanan darah tinggi.
Peningkatan kesehatan tulang adalah salah satu manfaat terkenal dari susu almond. Satu porsi rata-rata mengandung 30 persen dari US Recommended Daily Allowance (RDA) kalsium serta 25 persen dari RDA untuk vitamin D. Mengkonsumsi susu almond dapat bermanfaat bagi siapa saja yang peduli untuk menjaga tulang yang kuat, terutama wanita dan orang dewasa yang lebih tua.
Manfaat susu almond yang disebutkan juga termasuk dukungannya untuk kesehatan kulit yang baik. Susu almond yang diproduksi di AS mengandung hingga 50 persen RDA Vitamin E, yang dapat melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari dan membantunya mempertahankan kelembapan. Ini juga mengandung Vitamin A, yang berhubungan dengan kesehatan kulit dan mata. Selanjutnya, vitamin A dan E dipercaya sebagai antioksidan yang melindungi sel dan jaringan dari kerusakan, sehingga meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Susu almond juga mengandung beberapa zat besi, yang diperlukan untuk membawa oksigen ke sel-sel kulit.
Selain manfaat kesehatannya, ada beberapa manfaat lain dari susu almond yang menjadikannya pilihan yang nyaman sebagai pengganti susu. Susu almond umumnya memiliki umur simpan yang lebih lama daripada susu lainnya, dan seringkali dapat digunakan sebagai bahan pengganti dalam resep yang secara tradisional menggunakan susu sapi perah. Namun, terlepas dari manfaatnya, perlu dicatat bahwa beberapa orang dengan alergi kacang tidak dapat mentolerir susu almond, dan karenanya harus mencari alternatif.