Ada banyak manfaat kesehatan dari minum jus brokoli, termasuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh, melindungi penglihatan seseorang, dan mencegah penyakit tertentu. Brokoli penuh dengan vitamin, mineral, dan antioksidan, dan minum jus brokoli adalah salah satu metode untuk menuai manfaatnya. Banyak orang memasak brokoli terlalu lama, dan dalam prosesnya, mereka menghilangkan banyak nutrisinya. Mengkonsumsi jus brokoli mentah membantu menjaga nilai gizi sayuran untuk digunakan tubuh.
Minum jus brokoli memberikan cara mudah bagi seseorang untuk mengonsumsi lebih banyak sayuran bergizi ini. Seseorang mungkin merasa lebih mudah untuk mengonsumsi brokoli dalam porsi yang lebih besar jika dalam bentuk cair daripada dalam bentuk padat. Dengan demikian, membuat jus brokoli memungkinkan orang mendapatkan lebih banyak nutrisi pendukung kesehatan untuk digunakan tubuh mereka. Bentuk cair sayuran ini bisa memberikan lebih banyak vitamin, mineral, dan serat, misalnya dalam sekali duduk.
Mengkonsumsi brokoli mentah juga membantu seseorang menyerap lebih banyak nutrisi sayuran daripada jika dimasak. Memasak brokoli biasanya menyebabkannya kehilangan sebagian nilai gizinya. Seseorang mungkin mempertimbangkan untuk makan brokoli mentah sebagai gantinya, tetapi bentuk mentahnya bisa jadi sulit untuk dimakan dalam porsi besar. Dalam kasus seperti itu, jus brokoli bisa menjadi solusi yang layak.
Kandungan kalsium pada jus brokoli bermanfaat untuk tulang. Padahal, sayuran ini mengandung lebih banyak kalsium dibandingkan beberapa produk susu. Minum jus brokoli memungkinkan seseorang untuk mengambil lebih banyak kalsium tanpa lemak, kalori, dan kolesterol khas makanan susu. Selain itu, seseorang yang tidak bisa minum susu mungkin memutuskan untuk minum jus ini untuk mendapatkan beberapa kalsium yang dia butuhkan.
Penglihatan seseorang juga bisa mendapat manfaat dari jus brokoli. Selain tinggi antioksidan, sayuran ini juga mengandung senyawa kimia yang disebut lutein, yang banyak ditemukan pada sayuran dan buah-buahan. Senyawa kimia alami ini membantu mencegah kerusakan penglihatan seseorang seiring bertambahnya usia. Jus sayuran ini sering dikombinasikan dengan jus wortel, yang meningkatkan manfaat terkait penglihatan karena kemampuan wortel untuk membantu menjaga penglihatan.
Antioksidan dan vitamin berlimpah dalam jus brokoli dan dapat membantu mencegah penyakit serius dan masalah kesehatan ringan, seperti gangguan pencernaan. Banyak orang meminumnya dengan harapan dapat mencegah perkembangan kanker dan juga penyakit jantung. Sayuran ini juga mengandung zat yang disebut sulforaphane, yang dapat membantu penyakit seperti gangguan pencernaan dan mungkin juga membantu mencegah kanker dan infeksi yang mempengaruhi perut.