Dandelion umum lebih dari sekedar gulma sial, itu adalah tanaman yang dipenuhi nutrisi yang menawarkan banyak manfaat sehat saat dikonsumsi. Dandelion adalah salah satu sumber tanaman terbaik beta-karoten dan vitamin A dan juga kaya akan zat besi, kalsium, magnesium, fosfor, protein, kalium, serat, tiamin, riboflavin dan vitamin C, K dan H. karunia gizi, ada banyak manfaat dandelion, tetapi tanaman telah digunakan terutama sebagai diuretik alami dan anti inflamasi serta detoksifikasi hati. Faktanya, nama ilmiah dandelion adalah taraxacum officinale atau “obat resmi untuk gangguan”.
Dandelion adalah gulma biasa dengan kepala berbunga kuning atau oranye yang khas. Tunas dan daunnya adalah bahan yang digunakan dalam masakan tradisional Sephardic dan Asia dan juga dapat digunakan untuk membuat anggur dandelion serta kopi dan teh dandelion.
Praktisi pengobatan komplementer, tradisional dan alami serta dukun menghargai dandelion untuk semua kegunaan obat dan kulinernya. Akar dan daunnya biasanya diberikan kepada pasien dengan masalah hati serta penyakit ginjal dan kandung empedu untuk meningkatkan fungsi organ tersebut. Selain itu, daunnya juga dapat memiliki efek diuretik atau stimulan urin dan dapat membantu mengatur tingkat gula darah seseorang.
Manfaat dandelion tambahan termasuk stimulasi nafsu makan, kemudahan infeksi saluran kemih, bantuan penurunan berat badan, dan bantuan dari herpes, kutil kelamin, retensi air dan pembengkakan. Karena suplemen herbal atau makanan apa pun dapat menghasilkan efek samping yang tidak terduga atau interaksi dengan obat lain, seorang profesional medis harus berkonsultasi sebelum menelan dandelion.
Untuk mendapatkan manfaat dandelion, tanaman dapat dikonsumsi dalam beberapa cara termasuk segar atau kering, tincture, teh dan kopi, anggur, bir, tablet atau kapsul dan ekstrak cair. Daun dandelion kering atau akar yang direndam dalam air panas masing-masing akan membuat infus atau rebusan. Daun dandelion muda dapat dikonsumsi mentah atau direndam dalam air garam selama kurang lebih 30 menit dan dikukus seperti bayam. Akarnya harus dikeringkan dan kemudian digiling sebelum digunakan sebagai pengganti kopi atau teh dan ada banyak resep untuk anggur dandelion.
Selain manusia, manfaat dandelion meluas ke tanaman lain juga. Akar tunggang tanaman membantu melonggarkan tanah yang keras dan menggali nutrisi dari dalam tanah sehingga tanaman lain dengan akar dangkal dapat mengambil manfaat. Manfaat dandelion juga termasuk bertindak sebagai perlindungan terhadap serangan ulat grayak dan berfungsi sebagai sumber penting dari serbuk sari dan nektar bagi lebah madu di awal musim tanam. Akibatnya, dandelion dapat dianggap sebagai gulma yang bermanfaat.