Kentang goreng butternut squash adalah alternatif sehat untuk kentang goreng tradisional yang berasal dari kentang. Mengambil labu ini kadang-kadang disebut sebagai kentang goreng sayuran, dan mereka lebih disukai oleh beberapa orang daripada kentang goreng. Resepnya relatif mudah dibuat, dengan proses pemotongan menjadi aspek yang paling menantang. Kentang goreng butternut squash bisa dipanggang atau digoreng. Bahan lain dapat ditambahkan ke labu sebelum memasak kentang goreng untuk memaksimalkan rasanya.
Tugas tersulit dalam membuat kentang goreng butternut squash adalah proses ukiran. Labu besar pertama-tama dipotong menjadi dua, dan kemudian bijinya diambil dari tengah. Sebelum memotong labu butternut menjadi tongkat, kulit harus dikupas dari masing-masing bagian. Untuk hasil terbaik, kentang goreng harus berbentuk batangan tipis yang rata agar matang dengan benar dan merata.
Memanggang adalah cara termudah untuk memasak kentang goreng, dan dilakukan di atas loyang dalam oven yang diatur pada suhu 400 ° Fahrenheit atau lebih tinggi. Loyang dapat dilapisi dengan minyak zaitun jika diinginkan, dan garam dapat ditaburkan di atas kentang goreng. Setelah dipanggang selama 10 menit, kentang goreng dibalik di atas loyang dan dimasak selama 10 menit lagi. Kecoklatan kentang goreng butternut squash menunjukkan bahwa proses memanggang sudah selesai.
Hidangan ini juga bisa digoreng di atas kompor dengan minyak. Untuk proses yang lebih sehat, juru masak mungkin mempertimbangkan untuk menggunakan minyak zaitun daripada versi minyak sayur. Minyak dipanaskan dalam wajan dengan api sedang sebelum kentang goreng ditambahkan. Kentang goreng butternut squash harus dibalik di tengah proses pemasakan, atau saat renyah di satu sisi. Garam dapat ditambahkan setelah penggorengan selesai.
Jenis kentang goreng ini paling baik disajikan segera agar konsumen dapat menikmati kerenyahannya. Seperti jenis kentang goreng lainnya, versi butternut squash tidak disimpan dengan baik karena sisa makanan di lemari es. Untuk menghindari memasak terlalu banyak sekaligus, juru masak mungkin mempertimbangkan untuk memotong setengah labu dan menyimpan sisanya untuk makanan lain.
Labu butternut adalah jenis labu musim dingin yang terkenal karena rasanya yang pedas. Dibandingkan dengan labu musim panas, sayuran ini memiliki ketebalan yang membuat masakan serba guna. Labu butternut mengandung vitamin A tingkat tinggi, mirip dengan ubi jalar. Tidak seperti jenis kentang goreng lainnya, versi butternut mengandung nutrisi lain yang tinggi seperti vitamin B dan C, serta asam lemak omega-3 dan serat. Kentang goreng butternut squash juga rendah kalori, dengan sekitar 100 kalori dalam empat kentang goreng.