Ada ratusan kegunaan rumah tangga untuk baking soda. Jangan bingung dengan baking powder, yang telah menambahkan zat pengasam dan pengeringan (biasanya krim tartar dan pati, masing-masing), soda kue adalah soda bikarbonat murni. Kualitas menguntungkannya adalah hasil dari kemampuannya untuk bertindak sebagai penyangga, menetralkan zat asam dan basa untuk mengatur pH. Inilah rahasia di balik keefektifannya dalam banyak aplikasi dapur, bukan hanya memanggang.
Soda kue tidak mahal, tidak beracun, ramah lingkungan, dan aman digunakan di hampir semua permukaan. Ini sangat lembut dan efektif dan tidak menggores wastafel stainless steel atau counter top laminasi.
Pembersihan
Soda kue aman untuk makanan, sehingga dapat digunakan untuk membersihkan talenan, meja dapur, bak cuci piring, kompor, bagian dalam kotak makan siang dan pendingin, serta permukaan lain yang bersentuhan dengan makanan. Cukup taburkan ke spons basah, lap, bilas, dan keringkan.
Bersihkan bagian dalam microwave yang berceceran makanan dengan soda kue yang ditaburkan di atas spons basah. Bilas, lalu keringkan dengan handuk kertas. Untuk masakan yang dimasak, campurkan 1 cangkir (240 ml) air dengan 2 sendok makan (30 g) soda kue dalam mangkuk tahan microwave dan microwave dengan suhu tinggi selama 1 menit. Diamkan selama beberapa menit, lalu bersihkan bagian dalam microwave dengan spons basah.
Itu juga dapat menghilangkan noda dari spatula karet dan peralatan lainnya, wadah penyimpanan makanan plastik, dan meja formika tanpa menggoresnya. Buat pasta dari tiga bagian soda kue ke satu bagian air dan gosok dengan spons basah. Bilas sampai bersih. Untuk noda membandel, biarkan pasta mengering, lalu bersihkan dan bilas.
Bersihkan makanan yang terbakar dari dasar panci dengan merebus air dengan sedikit soda yang ditambahkan ke dalam panci. Saat makanan sudah mengental, biarkan dingin dan cuci seperti biasa. Untuk memanggang dan memanggang panci dengan makanan berkulit, basahi permukaannya dengan air panas, taburi dengan baking soda, dan diamkan selama 30 menit sampai satu jam, sampai makanannya mengendur. Cuci seperti biasa.
Hapus noda kopi dari mug dengan menaburkan spons basah secara bebas dengan baking soda dan menggosok bagian dalam cangkir. Untuk noda membandel, bersihkan dengan pasta dari tiga bagian baking soda ke satu bagian air.
Bersihkan bagian dalam termos berinsulasi dengan menyendok 2 sendok makan (30 g) soda kue, lalu tuangkan air mendidih dengan hati-hati hingga termos terisi setengahnya. Pasang tutupnya, putar air di sekitar bagian dalam, diamkan selama 10 menit atau lebih, lalu buang dan bilas dengan air bersih.
Soda kue dapat digunakan untuk menggosok buah dan sayuran dengan aman. Taburkan pada spons basah, cuci buah atau sayuran dengan hati-hati, lalu bilas sampai bersih dengan air dingin.
Memasak
Saat merendam kacang semalaman, tambahkan sedikit soda kue untuk mempercepat prosesnya.
Menambahkan sejumput ke kacang panggang saat dimasak akan mengurangi kecenderungannya untuk menghasilkan gas.
Lembutkan potongan daging yang keras dengan menggosoknya dengan soda kue, lalu diamkan di lemari es selama beberapa jam. Pastikan untuk membilasnya dengan baik sebelum membumbui dan memasak daging.
Kurangi keasaman saus tomat dengan menambahkan sejumput baking soda saat memasak.
Catatan: mereka yang menjalani diet pembatasan natrium harus menghindari mengonsumsi soda kue kecuali jika diarahkan oleh dokter.
Penghilang bau badan
Tempatkan kotak soda kue yang terbuka di lemari es dan freezer untuk menyerap bau makanan; ganti dengan kotak baru setiap beberapa bulan.
Jika bau saluran pembuangan dapur menjadi masalah, tuangkan air hangat dan sendok sekitar setengah cangkir soda kue ke saluran pembuangan.
Untuk menghilangkan bau pada pendingin dan kotak makan siang vinil, potong bagian kaki dari stoking setinggi lutut yang baru. Isi jari kaki dengan baking soda dan ikat menjadi simpul. Tempatkan ini di kotak pendingin atau kotak makan siang saat tidak digunakan.
Pemadam Api
Sebaiknya siapkan satu atau dua kotak soda kue untuk penggunaan ini saja. Jika Anda mengalami kebakaran minyak kecil di wajan, oven, panggangan, atau oven pemanggang roti saat memasak, itu bisa digunakan sebagai alat pemadam api. Pertama, jika Anda bisa melakukannya dengan aman, matikan sumber listrik — matikan oven, matikan gas ke kompor, dll. Kemudian, berhati-hatilah untuk menjaga jarak yang aman, lemparkan soda kue dengan sendok besar atau segenggam ke nyala api, mengarah ke asalnya, untuk memadamkannya.
Soda kue juga dapat digunakan untuk memadamkan api listrik kecil—prosesnya pada dasarnya sama. Putuskan sambungan alat jika Anda dapat melakukannya dengan cara yang aman, dan lemparkan soda kue dengan hati-hati ke atas api sampai padam. Dalam kedua kasus tersebut, adalah bijaksana untuk menghubungi pemadam kebakaran untuk memeriksa situasi dan memastikan api telah benar-benar padam.