Yoghurt cokelat adalah produk susu krim yang terbuat dari susu berbudaya yang telah dibumbui dengan rasa seperti cokelat. Beberapa produsen yogurt secara komersial memasarkan produk yogurt rasa cokelat, banyak di antaranya ditujukan untuk anak-anak atau orang dewasa yang sadar akan kesehatan. Koki rumahan dapat dengan mudah membuat yogurt cokelat sendiri dengan menambahkan bubuk kakao atau sirup rasa ke dalam yogurt tawar, vanila, atau bahkan buah. Di banyak pasar, yogurt beku cokelat juga sangat populer, biasanya sebagai alternatif es krim yang lebih sehat.
Yogurt hadir dalam berbagai gaya, rasa, dan konsistensi. Dasarnya adalah susu, tetapi hampir semua jenis susu dapat digunakan — bahkan susu kedelai, dalam beberapa kasus. Enzim yang melekat atau ditambahkan ke dalam susu membentuk zat seperti custard yang lembut saat dipanaskan yang memiliki rasa tajam yang khas. Banyak dari yoghurt cokelat yang paling kompleks melibatkan penambahan bubuk kakao pekat atau esens cokelat pada tahap kultur. Namun, biasanya, rasa ditambahkan ke produk yogurt setelah terbentuk dan mengeras.
Yoghurt cokelat sering dipromosikan sebagai cara yang menyehatkan untuk menikmati rasa cokelat. Kebanyakan kue dan permen lain yang dibuat dengan kakao tinggi kalori dan memiliki sedikit atau tidak ada manfaat nutrisi. Yogurt biasanya mengandung beberapa gula tetapi juga tinggi kalsium, kultur aktif yang membantu pencernaan, dan sejumlah vitamin penting. Penambahan bubuk kakao atau perasa memberikan rasa cokelat tanpa benar-benar menambah banyak kalori. Yogurt cokelat dalam varietas rendah lemak atau non-lemak sangat populer di kalangan yang sadar akan kesehatan.
Sejumlah saus yogurt dan makanan yang dipanggang juga dapat ditingkatkan dengan penambahan yogurt cokelat. Menggunakan sesendok yogurt rasa sebagai pengganti susu atau minyak dalam kue dapat meningkatkan tekstur dan rasa. Hal yang sama biasanya berlaku untuk muffin, scone, dan sebagian besar makanan ringan atau manisan yogurt apa pun yang dapat ditingkatkan dengan sedikit kelembapan dan sedikit cokelat. Memanggang dengan yogurt umumnya sangat mudah, karena krim dasar cenderung menyatu dengan hampir semua jenis adonan.
Yoghurt cokelat dari varietas non-baking sering ditemukan di dalam freezer. Yoghurt beku adalah makanan penutup yogurt yang sangat disukai di banyak bagian dunia. Ini mirip dengan es krim, tetapi memiliki rasa dan krim tertentu yang membedakannya. Yoghurt beku cokelat sering tersedia baik dalam karton dari perusahaan susu dan toko kelontong, dan dalam format soft-serve di toko-toko khusus.
Yoghurt beku seringkali merupakan pilihan yang lebih baik daripada es krim dalam hal kandungan lemak, tetapi jarang mengalahkan yogurt standar dalam hal khasiat kesehatan. Sebagian besar versi beku mengandung gula yang sangat tinggi, dan banyak kultur hidup dan aktif yang membuat yoghurt standar sangat bermanfaat tidak bertahan pada suhu beku. Yoghurt beku cokelat biasanya dianggap memanjakan, sedangkan yogurt cokelat biasa sering kali merupakan camilan yang praktis dan bahkan menyehatkan.