Wiski adalah minuman beralkohol yang dibuat melalui proses penyulingan. Ini menggunakan biji-bijian yang berbeda untuk menghasilkan minuman dengan rasa yang kuat, dan ada wiski berkualitas sangat tinggi dan berkualitas rendah di pasaran. Beberapa jenis yang paling disukai disebut wiski malt tunggal, dan ini harus dibuat dalam proses khusus, dan dengan bahan-bahan tertentu. Perlu dicatat bahwa wiski adalah ejaan yang lebih umum untuk Irlandia dan Amerika, sementara yang lain menggunakan ejaan wiski sebagai gantinya.
Tidak seperti wiski malt campuran, wiski malt tunggal dibuat dengan hanya satu butir, dan pilihan yang paling umum adalah jelai. Bahan rata-rata untuk wiski malt tunggal sederhana dan jumlahnya sedikit, dan sebagian besar hanyalah kombinasi biji-bijian, air, dan ragi. Malting mengacu pada cara biji-bijian diperlakukan untuk meningkatkan kadar gulanya. Ini pertama-tama direndam dalam air selama sekitar tiga hari, yang menyebabkan biji-bijian mulai berkecambah, dan kemudian pertumbuhan lebih lanjut dihentikan dengan memanaskan biji-bijian hingga suhu tertentu.
Setelah biji-bijian melalui proses malting, mereka digiling dan ditambahkan ke air untuk mulai membuat minuman. Beberapa langkah lagi yang terlibat, termasuk menambahkan ragi, untuk memulai fermentasi. Akhirnya wiski akhirnya disimpan dalam tong atau tong besar, di mana ia dapat terus menua selama bertahun-tahun. Meskipun beberapa malt tunggal dijual setelah tiga penuaan, yang sering dianggap sebagai waktu penuaan minimum, yang lain mungkin disimpan dalam tong selama sepuluh atau dua puluh tahun, dan proses penuaan yang lebih lama dapat menambah harga, reputasi, dan rasa.
Ungkapan malt tunggal juga berarti bahwa wiski telah diproduksi di satu penyulingan, meskipun ini tidak berarti alkohol dibuat pada waktu yang sama. Deskripsi wiski malt tunggal dari satu batch lebih spesifik dan biasanya disebut sebagai batch tunggal, atau secara bergantian, wiski botol dari satu tong atau tong dapat disebut tong tunggal. Perbedaan lainnya adalah antara wiski malt tunggal dan wiski scotch malt tunggal. Menggunakan istilah wiski Scotch dikendalikan dan berarti wiski harus diproduksi di Skotlandia.
Mengingat upaya yang diperlukan untuk membuat alkohol ini, tidak heran jika ia memiliki penggemar yang memperlakukannya sama seperti anggur diperlakukan oleh para pecinta anggur. Berbagai wiski yang dibuat di seluruh dunia, terutama dari jenis malt tunggal, dapat dicicipi dan dinikmati. Ekspresi yang digunakan untuk menggambarkannya bisa terdengar mirip dengan cara mencicipi anggur, dan tentu saja, satu wiski malt bisa semahal beberapa botol anggur terbaik di dunia. Alkohol ini biasanya bukan sesuatu yang dibuang ke dalam minuman campuran, melainkan dinikmati dengan tegukan perlahan yang dapat menangkap semua rasa dan nuansa yang berkembang selama proses pembuatan alkohol dan penuaannya.