“Pariwisata” adalah istilah yang digunakan untuk mendefinisikan perjalanan yang didominasi untuk rekreasi atau liburan. Wisata anggur adalah perjalanan rekreasi atau liburan dengan anggur sebagai fokus utama perjalanan. Mungkin mengunjungi kebun anggur, kilang anggur, atau wilayah anggur. Istilah “wisata anggur” juga dapat digunakan untuk perjalanan rekreasi dan liburan ke restoran yang menampilkan anggur tertentu dan untuk kunjungan ke festival anggur. Bisnis wisata anggur adalah semua bisnis yang terkait dengan wisata anggur, termasuk materi promosi, organisasi tur, dan paket perjalanan ke daerah anggur.
Anggur cenderung tumbuh dalam kondisi iklim tertentu. Mereka tidak dapat tumbuh di mana-mana, sehingga daerah yang berhasil cenderung menarik lebih dari satu pembuat anggur ke daerah tersebut. Alih-alih mengunjungi hanya satu kebun anggur atau kilang anggur, turis anggur sering kali memiliki seluruh wilayah untuk dijelajahi. Anggur tumbuh paling baik di daerah yang memiliki musim dingin ringan dan musim panas yang kering dan panas. Kondisi iklim ini menarik bagi wisatawan juga membuat wisata anggur identik dengan langit biru, cuaca cerah dan kebun anggur hijau bergulir.
Kunjungan ke kebun anggur dan kilang anggur adalah kesempatan untuk mencicipi beberapa anggur tempat pembuatannya. Sebagian besar kilang anggur memiliki ruang mencicipi di mana wisatawan dapat mengobrol dengan pembuat anggur atau pemiliknya. Di daerah penghasil anggur, ini menawarkan kesempatan kepada wisatawan untuk mencicipi beberapa anggur yang diproduksi oleh kilang anggur di daerah itu.
Memasangkan anggur dengan makanan adalah seni. Wisata anggur dapat mencakup kunjungan ke restoran yang berspesialisasi dalam anggur berkualitas atau anggur dari wilayah tertentu. Festival adalah kegiatan umum lainnya. Anggur unggulan sering dipasangkan dengan makanan untuk menghadirkan rasa terbaik di masing-masingnya. Festival anggur juga biasanya mencakup menginjak-injak anggur, musik dan kegiatan budaya lainnya.
Prancis, Italia, dan Spanyol selalu dikenal sebagai penghasil anggur dan daerah penghasil anggur. Wilayah ini kaya akan sejarah dan peluang wisata anggur. Banyak kilang anggur Eropa memiliki sejarah berabad-abad.
Pembuat anggur telah menemukan daerah penghasil anggur yang cocok di luar Eropa. Wilayah Napa dan Sonoma California telah menyaksikan mekarnya kilang anggur dan kebun anggur. Oregon Timur dan Washington Timur adalah daerah di mana kebun anggur dan perkebunan anggur telah berkembang biak. Australia, Selandia Baru, Chili dan Argentina juga memiliki industri anggur.