Vodka bebas gluten adalah jenis minuman beralkohol yang tidak mengandung protein gluten, yang beberapa orang memiliki alergi yang menyebabkan reaksi yang tidak menyenangkan saat dikonsumsi. Vodka sering dianggap sebagai alkohol yang disuling dari kentang tumbuk, tetapi sebenarnya ada beberapa merek utama vodka yang terbuat dari kentang. Banyak jenis vodka dibuat menggunakan gandum, dan gandum mengandung protein gluten yang tidak dapat dikonsumsi oleh sebagian orang. Vodka bebas gluten adalah semua jenis vodka yang dibuat dari sumber selain gandum, seperti jagung, kentang, atau anggur, serta vodka berbasis gandum yang tidak mengandung gluten.
Ada banyak perdebatan tentang jenis vodka bebas gluten apa yang dapat dikonsumsi oleh seseorang dengan intoleransi gluten. Bukti ilmiah menunjukkan bahwa proses penyulingan yang dialami semua vodka menghilangkan protein gluten yang mungkin ada dalam vodka itu sendiri. Ini berarti bahwa bahkan vodka yang terbuat dari gandum, yang mungkin mengandung gluten di dalamnya, harus bebas gluten setelah distilasi. Masalah dengan jenis vodka bebas gluten alami ini adalah bahwa beberapa produsen mungkin memasukkan aditif rasa atau bahan lain yang dapat memasukkan kembali gluten ke vodka, yang kemudian dapat menyebabkan reaksi.
Gluten adalah jenis protein yang ditemukan dalam makanan seperti gandum, barley, dan gandum hitam dan merupakan sumber utama protein dalam banyak makanan dan diet. Ada beberapa orang yang memiliki alergi terhadap gluten dan beberapa yang memiliki penyakit celiac, dan mengkonsumsi makanan atau minuman dengan gluten dapat menyebabkan reaksi kekerasan dan tidak menyenangkan bagi orang-orang tersebut. Inilah sebabnya mengapa memilih vodka bebas gluten penting bagi siapa saja dengan intoleransi gluten yang ingin mengonsumsi alkohol. Seperti jenis minuman beralkohol lainnya, bagaimanapun, vodka bebas gluten harus dikonsumsi dalam jumlah sedang dan hanya oleh mereka yang dapat minum secara legal di daerah mereka, karena masih menyebabkan semua gangguan yang sama pada mengemudi dan aktivitas lain yang menyebabkan vodka standar.
Seseorang yang tertarik untuk menemukan vodka bebas gluten harus mempertimbangkan semua jenis vodka yang tidak terbuat dari gandum, gandum hitam, atau jelai. Banyak daftar dapat ditemukan secara online dan di sumber lain yang menunjukkan apa yang digunakan untuk membuat berbagai jenis vodka, meskipun Grey Goose, Ketel One, dan Absolut adalah merek vodka populer yang terbuat dari gandum. Semua vodka ini harus bebas gluten, karena proses penyulingan menghilangkan protein gluten dari vodka. Untuk orang-orang yang sangat peduli dengan gluten dan tidak ingin mengambil risiko kemungkinan terpapar, ada jenis vodka bebas gluten yang terbuat dari bahan lain. Luksosowa dibuat dari kentang, Ciroc dan DiVine dibuat dari anggur, dan Smirnoff dibuat dari jagung.