Vinho verde adalah varietas anggur Portugis yang memiliki penampilan dan rasa yang sangat khas. Sesuai dengan namanya, wine dirancang untuk diminum “hijau” atau muda, dan memiliki rasa yang segar, segar, dan segar yang menarik banyak konsumen, dengan kandungan alkohol hingga 11%. Anggur ini tersedia dari sejumlah eksportir Portugis, dan tentunya juga dapat ditemukan di Portugal sendiri.
Anggur ini berasal dari wilayah Minho di utara Portugal, dan di Uni Eropa, anggur ini memiliki penunjukan asal yang dilindungi, artinya hanya anggur dari Minho yang diproduksi dengan cara tertentu yang dapat diberi label sebagai vinho verde. Bukti sejarah menunjukkan bahwa anggur telah dibuat di wilayah ini setidaknya sejak 800 M, dengan catatan anggur mirip vinho verde berasal dari sekitar 1800-an, ketika Portugal mulai mengekspor anggur ke Eropa.
Vinho verde adalah anggur campuran, dengan sejumlah varietas anggur yang dianggap dapat diterima untuk dimasukkan dalam vinho verde. Ini umumnya mencakup sekitar 60% anggur putih dan 40% anggur merah, menciptakan anggur jadi dengan rona kemerahan. Ini juga sedikit berkilau, yang menambah ringannya rasa. Banyak penggemar vinho verde mengatakan bahwa itu bisa berbahaya, karena rasa anggur yang lembut dan ringan dapat menipu Anda untuk minum lebih banyak dari yang seharusnya.
Tidak seperti banyak anggur, vinho verde tidak dirancang untuk menjadi tua. Ini dimaksudkan untuk dikonsumsi dalam waktu satu tahun setelah pembotolan, dan dapat berubah menjadi datar dan tannic jika dibiarkan terlalu lama. Di Portugal, anggurnya juga sangat kering; ekspor ke daerah lain terkadang dipermanis. Jika Anda tidak menyukai anggur manis, Anda mungkin ingin mencoba merek vinho verde yang juga dikonsumsi di Portugal. Banyak vinho verdes diproduksi oleh perkebunan kecil yang membuat anggur terbatas setiap tahun, dan masing-masing sangat berbeda.
Vinho verde paling baik disajikan dingin, dan cocok dengan makanan laut, makanan pedas, dan keju kambing. Banyak orang menganggap anggur ini menyenangkan selama bulan-bulan musim panas, ketika itu bisa menjadi anggur yang menyenangkan untuk piknik atau pesta kebun. Jika Anda minum vinho verde di bawah sinar matahari, hati-hati dengan rasa anggur yang tersembunyi, yang dapat mengejutkan Anda dalam cuaca hangat.