Topiary adalah seni berkebun hias. Topiaris memangkas, menenun, dan melatih tanaman ke dalam segala bentuk dan ukuran. Beberapa topiary berukuran sebesar pohon berbentuk kerucut es krim, sedangkan yang lain berukuran kecil seperti hati ivy dalam cangkir porselen. Minat untuk mengubah bentuk tanaman dapat ditelusuri kembali setidaknya 2000 tahun, dan hidup di taman imajinatif saat ini.
Bangsa Romawi awal, mungkin dipengaruhi oleh orang Yahudi atau Yunani, memangkas pagar tanaman mereka menjadi bentuk hiasan. Ketika Italia tidak lagi menjadi bagian dari Kekaisaran Romawi, para biarawan terus membudidayakan topiary di awal tahun 1000-an. Dari sana, menyebar ke Inggris, Prancis, dan seluruh Eropa, dan mencapai puncaknya selama Renaisans. Dengan estetika formalnya, topiary diperluas dengan labirin pagar tanaman dan taman simpul selama periode Victoria.
Desainer lanskap menanam topiary luar ruangan dengan memangkas semak dan pohon seperti seorang pematung mengerjakan batu. Bentuk geometris sederhana, seperti kerucut dan silinder bertindak sebagai elemen arsitektur. Juniper dan rosemary membuat topiary yang bagus karena mereka memiliki daun kecil, pola pertumbuhan yang rapat, dan selalu hijau. Pagar tanaman yang besar dan sehat dapat dipotong oleh tukang kebun yang berbakat menjadi sesuatu yang fantastik seperti unicorn, atau sefungsional seperti pagar.
Topiaries dalam ruangan skala kecil telah menjadi alternatif bagi tukang kebun tanpa hektar untuk mencurahkan ke pohon. Pertama, Anda memilih tanaman pot yang tumbuh cepat, kuat, dan hanya dengan beberapa tangkai. Ivy, geranium, atau lavender adalah pilihan yang bagus. Kerangka kawat, yang disebut tuteur, ditancapkan ke dalam tanah dan memberikan dukungan untuk bentuk yang diinginkan. Tunas tanaman yang panjang dan melilit dapat dililitkan di sekitar kabel dan diamankan dengan tali pancing. Maka dibutuhkan kesabaran dan bakat. Untuk mengisi sisa formulir, seorang topiaris harus memaksa kecambah di tempat-tempat tertentu dengan memotong takik di persimpangan kanan batang. Tanaman bereaksi dengan mengeluarkan tunas baru. Dalam kombinasi dengan “ujung mencubit” semburan lain untuk menghentikan pertumbuhannya, topiary menjadi penuh dan simetris.
Jenis topiary lainnya melibatkan bentuk tanpa wadah. Gantung bingkai kawat ayam terlihat seperti keranjang. Tukang kebun mengisi bagian dalam kerangka dengan lumut sphagnum dan menyematkan kecambah terpisah. Setiap bagian memiliki bola akar kecil dan satu sulur panjang, jadi ketika ditanam, mereka membuat patung gantung tiga dimensi. Bentuk semacam ini menggunakan banyak pancing untuk mengamankan tunas dengan benar, dan harus disiram dengan merendam seluruh topiary dalam air.