Sederhananya, tisane adalah kata yang bagus untuk “teh herbal.” Sebenarnya, tisane (juga, “ptisan”) adalah istilah yang lebih baik dan lebih akurat karena kebanyakan “teh” herbal menurut definisi tidak mengandung daun sebenarnya dari semak teh. Biasanya, mereka dibuat dengan mencampur sejumlah bunga kering, seperti bunga chamomile atau melati; biji; akar tanaman; dan rempah-rempah, seperti kayu manis — kemungkinan kombinasinya tidak terbatas.
Kata tisane berasal dari kata Yunani ptisane, mengacu pada jelai yang dihancurkan, referensi untuk minuman yang terbuat dari jelai mutiara yang dihancurkan. Hari ini, ini mengambil bentuk air jelai Inggris, tisane turunan.
Apakah itu masalah memasukkan segenggam bunga chamomile ke dalam panci berisi air panas untuk menyeduh penenang perut atau membuat ramuan herbal yang dipilih untuk nuansa fitonutrien, tisanes telah menjadi makanan pokok yang populer di dapur dan rumah sakit selama berabad-abad.
Karena mereka tidak mengandung daun “teh” yang sebenarnya, tisanes tidak mengandung kafein. Tisanes umumnya dibuat dari komponen tanaman segar atau kering seperti daun, bunga, biji yang dihancurkan, akar, pinggul, buah, atau batang. Tanaman dan herbal yang digunakan dalam tisanes dapat dipilih baik untuk rasa atau sifat homeopati, atau kombinasi keduanya. Herbal kuliner seperti rosemary, mint, sage, dan thyme sering menjadi komponen tisanes.
Tisanes disiapkan dengan cara yang sama seperti teh. Air yang hampir mendidih dituangkan ke atas bahan tanaman dalam wadah seperti teko atau cangkir dan dibiarkan curam sampai konsentrasi yang diinginkan tercapai. Biasanya, ini membutuhkan waktu sekitar lima menit. Kain kasa atau kantong teh kertas atau bola teh logam atau sendok teh dapat digunakan untuk menampung bahan tanaman jika diinginkan. Jika tidak, tisane bisa disaring sebelum disajikan. Tisane dapat dipermanis jika diinginkan dan dapat disajikan panas atau dingin, di atas es.
Tisanes dapat dibuat dari satu jenis tanaman atau herba atau kombinasi dari beberapa komponen pelengkap, tergantung pada hasil dan rasa yang diinginkan. Aturan praktis yang baik adalah bahwa satu sendok teh herba kering sama dengan satu sendok makan herba segar. Beberapa tujuan umum dan tisan pelengkapnya, meliputi:
Untuk menyegarkan: rosemary, rosehip, lemon verbena, peppermint, borage
Untuk menenangkan: chamomile, lavender, basil, dill, kulit jeruk
Untuk meredakan sakit tenggorokan atau pilek: elderberry, rosehip, peppermint, sage, cayenne
Untuk mengobati batuk: thyme, kelopak mawar, kayu putih, linden, licorice
Untuk menenangkan sakit perut: jahe, peppermint, lemon balm, chamomile
Untuk meredakan sakit kepala: rosemary, kulit pohon willow, peppermint
Perlu dicatat bahwa semua tumbuhan dan banyak tanaman mengandung zat yang dapat menyebabkan efek samping yang tidak diinginkan atau berinteraksi dengan obat-obatan. Beberapa bahkan dapat menyebabkan masalah yang lebih serius, seperti kerusakan hati. Siapa pun yang tertarik untuk bereksperimen dengan sifat-sifat yang meningkatkan kesehatan dari tisanes harus melakukannya hanya dengan saran profesional perawatan kesehatan.