Tiamin mononitrat, sering disebut sebagai vitamin B1, adalah nutrisi penting manusia yang terlibat dalam berbagai proses seluler, seperti sintesis asam amino atau penggunaan gula sebagai energi. Meskipun senyawa dibutuhkan oleh biologi semua hewan di Bumi, senyawa ini hanya dihasilkan dalam organisme primitif seperti bakteri dan kehidupan tumbuhan, jadi manusia harus mendapatkannya melalui makanan atau suplemen nutrisi mereka. Ketika tiamin mononitrat ditambahkan sebagai suplemen makanan seperti sereal sarapan, sering disebut dalam konteks yang lebih luas sebagai vitamin B kompleks. Hal ini karena biasanya ditambahkan bersama dengan vitamin B lainnya, seperti vitamin B2 atau riboflavin, vitamin B3 atau niasin, dan vitamin B6 yang dikenal sebagai piridoksin, serta lainnya.
Meskipun penting untuk hampir setiap fungsi seluler dalam tubuh di mana ia dipecah menjadi pirofosfat thiamin, salah satu area ini adalah fungsi yang tepat dari sistem saraf manusia. Jika ada kekurangan tiamin mononitrat, peradangan saraf di dekat otak yang dikenal sebagai neuritis perifer dapat terjadi. Vitamin ini juga penting untuk proses metabolisme seperti pencernaan, dan suplemen sering diresepkan untuk meringankan diare, kolitis ulserativa, dan kondisi terkait lainnya yang dipengaruhi oleh gangguan metabolisme makanan menjadi energi dan nutrisi.
Sumber tiamin mononitrat tersebar luas di seluruh rantai makanan karena keberadaannya yang umum di tanaman, dan termasuk ikan, kacang-kacangan, dan protein lainnya, dan biji-bijian. Suplemen vitamin B1 memiliki masa simpan yang lama hingga 42 bulan karena stabilitas senyawa, dan ini membuatnya ideal sebagai aditif dalam banyak makanan kering serta bubuk minuman. Salah satu tempat paling umum yang ditambahkan sebagai nutrisi tambahan adalah tepung yang diperkaya dan diperkaya.
Vitamin B1 dapat menggunakan nama terkait lainnya pada label seperti tiamin dan tiamin hidroklorida karena sumbernya diperoleh, dan dapat dimasukkan dalam bahan yang tidak tercantum pada label. Contohnya adalah senyawa karagenan dan lumut Irlandia, yang merupakan bentuk ganggang yang mengandung tiamin mononitrat. Alga adalah bahan umum dalam banyak kosmetik seperti krim wajah, dan mengandung beberapa vitamin dan mineral penting. Karena tiamin mononitrat meningkatkan pertumbuhan kulit dan rambut yang sehat, ini memberikan penggunaan ganda secara komersial sebagai bantuan kosmetik dan nutrisi.
Bukti menunjukkan bahwa vitamin memiliki berbagai efek bermanfaat pada tubuh manusia. Dari meningkatkan penglihatan dan kondisi mental seperti kemampuan belajar dan memori, hingga meningkatkan sistem kekebalan, hingga menunda timbulnya penyakit seperti penyakit Alzheimer atau penyakit jantung, tiamin mononitrat adalah sejenis komponen diet yang bermanfaat untuk semua tujuan. Tiamin mononitrat memainkan peran besar dan kecil dalam kesehatan manusia, mulai dari mendukung pertumbuhan anak-anak, hingga menangkal defisiensi yang disebabkan oleh alkoholisme, dan meminimalkan efek mabuk perjalanan.