Tiamin, juga dikenal sebagai thiamin atau asam aberat, termasuk dalam kelompok vitamin B. Secara ilmiah, ini dianggap sebagai vitamin B1, tetapi sebagian besar pemasok vitamin mengidentifikasinya dengan nama pada kemasannya. Tiamin adalah salah satu vitamin terbaru yang ditemukan, dan tidak diidentifikasi dan diklasifikasikan dengan benar sampai tahun 1935.
Tanpa tiamin, tubuh tidak dapat mengubah karbohidrat menjadi energi. Ini juga diperlukan untuk memproses lemak menjadi energi untuk digunakan segera, itulah sebabnya banyak teknik penurunan berat badan menekankan pentingnya asupan tiamin yang baik. Ini juga penting untuk fungsi saraf, sel otot, dan otak. Vitamin ini membantu dalam produksi ATP atau bahan bakar otot, terutama penting pada atlet dan mereka yang bekerja pada pengembangan otot.
Karena tiamin tidak dapat disimpan di dalam tubuh, maka perlu dikonsumsi setiap hari agar seseorang dapat menjaga kesehatannya secara optimal. B1 sangat penting untuk perkembangan normal dari kapasitas belajar, dan itu digunakan beberapa tahun dalam percobaan kontroversial untuk mengobati pasien dengan autisme. Hal ini sangat penting bagi mereka yang merokok atau mengkonsumsi alkohol, sebagai vitamin bertindak sebagai antioksidan, melindungi organ terhadap efek merusak dari zat ini dan lainnya.
Tiamin dapat ditemukan dalam berbagai makanan, mulai dari bayam hingga daging sapi. Sebagian besar jenis kacang kaya akan B1, tetapi kacang navy dan kacang pinto sangat bergizi. Sebagian besar roti dan sereal yang dijual di Amerika Serikat kini diperkaya dengan vitamin ini, yang berarti kekurangan vitamin ini jarang terjadi, bahkan di negara-negara terbelakang di seluruh dunia. Ketika dikonsumsi sebagai suplemen, tiamin paling baik dikonsumsi bersama dengan vitamin B lainnya, karena tubuh memetabolismenya lebih baik jika dikonsumsi sekaligus.
Alkoholisme kronis dapat menyebabkan defisiensi tiamin dan menyebabkan beri-beri, penyakit serius pada sistem saraf. Ini menyebabkan gangguan emosional dan fisik dan kesulitan berjalan, dan dapat menyebabkan gagal jantung. Beri-beri adalah umum di abad ke-19, tetapi sekarang jarang terlihat pada orang yang bukan pecandu alkohol.