Telur rebus lunak adalah telur yang direbus dalam waktu singkat, sehingga putihnya sebagian besar matang dan kuningnya sebagian matang dan sangat encer. Teknik memasak ini dimaksudkan untuk digunakan pada telur yang akan segera dikonsumsi, karena telur tersebut tidak dapat disimpan dengan baik dan rentan terhadap kontaminasi bakteri.
Telur rebus lunak sangat mudah dibuat, dan waktu memasak yang cepat menjadikannya cara yang berguna untuk mendapatkan protein dengan cepat di pagi hari, bagi orang-orang yang mencoba makan dengan baik sebelum berangkat kerja dan kewajiban lainnya. Telur umumnya baik untuk nutrisi, terutama jika berasal dari ayam sehat yang telah makan makanan yang bervariasi, karena burung akan meneruskan vitamin dan mineral yang mereka konsumsi.
Untuk membuat telur rebus yang lembut, masukkan telur sebanyak yang Anda inginkan ke dalam panci yang berat, dan tutupi dengan air. Panaskan panci dengan api sedang hingga tinggi hingga mulai mendidih, lalu kecilkan api agar telur mendidih. Setelah dua hingga lima menit, tarik telur dan sajikan segera. Waktu memasak yang bervariasi akan menghasilkan telur dengan kuning telur yang sangat encer hingga telur rebus lunak yang kuningnya lebih kencang; Anda dapat mengembangkan preferensi telur rebus lunak Anda sendiri dari waktu ke waktu, dalam hal ini Anda mungkin ingin menentukan waktu memasak ketika seseorang menyiapkan telur rebus lunak untuk Anda. Jika Anda ingin telur rebus untuk nanti, biarkan di dalam air selama 10-13 menit setelah Anda mengeluarkan telur rebus.
Mungkin sulit untuk memakan telur rebus yang lembut tanpa cangkir telur, karena telur tidak dapat dikupas dan dimakan seperti telur rebus, karena ini akan menutupi konsumen dengan kuning telur yang encer. Cangkir telur adalah cangkir kecil yang telah dirancang untuk membuai telur. Konsumen dapat menggunakan sendok untuk mengetuk lembut bagian atas telur rebus, memperlihatkan bagian dalamnya, yang dapat ditaburi garam, merica, dan bumbu lainnya sesuai selera. Biasanya bagian dalamnya diambil dengan sendok.
Proses memasak yang digunakan untuk membuat telur rebus yang lembut akan membunuh semua kecuali bakteri yang paling membandel, karena meskipun kuning telur tidak dipadatkan, tetapi telah dihangatkan. Anda dapat mengurangi risiko kontaminasi bakteri dengan mencuci telur sebelum dimasak. Banyak orang juga suka menusuk telurnya sebelum merebusnya untuk mengurangi risiko retak dan potensi ledakan, meskipun hal ini tidak perlu dilakukan jika telur telah dipanaskan secara perlahan dengan air mendidih.