Teh semak merah, juga dikenal sebagai teh rooibos, teh semak, teh semak dan teh merah, adalah minuman yang dibuat dengan merendam daun tanaman rooibos dalam air panas. Tanaman rooibos, atau semak merah, adalah semak dengan daun kecil berbentuk jarum dan bunga kuning halus. Ini berasal dari Afrika Selatan, tempat minuman ini berasal.
Ketika daun tanaman rooibos dipanen untuk teh, daunnya dimemar, dikeringkan, dan difermentasi. Proses ini menyebabkan mereka berubah dari hijau subur aslinya menjadi rona coklat kemerahan. Pigmen ini telah memberi nama pada tanaman dan teh berikutnya.
Teh herbal yang terbuat dari rooibos memiliki warna oranye kemerahan yang khas. Aromanya lembut dan sedikit manis. Tidak seperti banyak teh lainnya, teh semak merah tidak mengandung kafein. Minuman ini memiliki sejarah panjang sebagai minuman populer di Afrika Selatan, dan kini dapat ditemukan di wilayah lain termasuk Eropa, Asia, dan Amerika Serikat. Teh semak merah bisa diminum polos, dengan susu, atau dengan madu dan lemon.
Teh semak merah kaya akan antioksidan dan vitamin C dan memiliki banyak manfaat kesehatan. Sebuah artikel yang diterbitkan pada tahun 2006 oleh Diane L. McKay dari USDA Human Nutrition Research Center on Aging di Tufts University menyimpulkan bahwa penelitian yang dilakukan pada hewan telah mengungkapkan bahwa teh ini dapat meningkatkan sistem kekebalan dan membantu mencegah kanker. Studi serupa pada manusia jarang dilakukan, tetapi hasil ini menjanjikan.
Di Afrika Selatan, teh biasanya digunakan untuk mengobati penyakit perut termasuk kram, diare, dan kolik. Sifat antioksidan tanaman dapat membantu meringankan ketidaknyamanan akibat alergi, eksim, dan ruam. Minuman ini telah diberi julukan, “Teh Umur Panjang” di Asia karena banyak manfaat kesehatannya.
Teh semak merah tidak memiliki efek samping yang diketahui. Selain dikonsumsi karena manfaat kesehatannya, minuman ini juga digunakan oleh sebagian orang sebagai minuman sehari-hari. Kurangnya kafein dalam tanaman telah menjadikannya pilihan yang lebih disukai bagi individu yang mencari minuman non-stimulasi.
Untuk menyiapkan teh, seseorang harus merendam satu hingga empat sendok teh rooibos kering yang disiapkan dalam satu cangkir air. Semakin banyak rooibos yang digunakan, semakin kuat teh yang dihasilkan. Teh semak merah juga dapat dibeli dari perusahaan teh komersial. Beberapa variasi termasuk chai, lemon, cranberry, jeruk, dan perasa tambahan lainnya.