Piring sushi adalah piring yang dirancang untuk menyajikan dan menyajikan sushi, makanan lezat Jepang yang populer di banyak wilayah di dunia. Sementara hampir semua jenis piring berpotensi digunakan untuk menyajikan sushi, beberapa orang suka menggunakan piring sushi khusus agar sesuai dengan budaya, dan untuk kenyamanan, karena piring sushi biasanya cocok untuk menyajikan sushi. Toko-toko impor dan beberapa pasar Asia menyediakan piring sushi, dan mereka juga dapat dipesan langsung dari berbagai perusahaan yang memproduksinya.
Di Barat, ada sedikit kesalahpahaman tentang kata “sushi.” Sushi hanyalah nasi yang telah dibumbui dengan campuran cuka, dan dapat digunakan untuk membuat berbagai makanan, termasuk makizushi, yang dibuat dengan membungkus sushi dan bahan-bahan dalam nori, dan nigirzushi, dibuat dengan potongan ikan mentah yang disajikan di atasnya. bola sushi yang dicetak dengan tangan. Orang Barat juga menyebut sashimi, irisan ikan mentah tanpa nasi, sebagai “sushi.” Piring sushi dapat digunakan untuk menyajikan semua makanan ini.
Presentasi adalah bagian yang sangat penting dari pengalaman bersantap di Jepang dan untuk restoran tradisional Jepang. Piring sushi biasanya sesuai dengan musim, dengan tema yang mencerminkan perubahan musim, dan warna serta desain di piring dirancang untuk melengkapi makanan yang disajikan tanpa berlebihan. Piring biasanya diratakan untuk mengakomodasi pengaturan sushi, dan biasanya berbentuk persegi atau persegi panjang.
Beberapa piring sushi memiliki cekungan yang digunakan untuk menyajikan bumbu, atau untuk menampung mangkuk kecil berisi bumbu. Yang lain mungkin memiliki permukaan yang halus, dan mangkuk dan piring bumbu yang serasi yang dibawa keluar bersama dengan piring utama dalam satu set. Piring sushi dapat dirancang untuk penggunaan pribadi, dengan ruang yang cukup untuk sushi satu orang, atau penggunaan bersama, memungkinkan beberapa orang untuk mengambil potongan sushi dari satu piring besar.
Porselen adalah bahan pilihan untuk banyak piring sushi, meskipun dimungkinkan juga menggunakan kayu, periuk, batu, atau plastik. Orang yang ingin menyajikan sushi dalam gaya tradisional dapat mempertahankan beberapa set piring sehingga mereka dapat memutar piring sushi mereka dengan musim dan suasana hati, sementara yang lain mungkin lebih memilih untuk menyimpan satu set piring yang cukup netral yang dapat digunakan dengan berbagai jenis sushi, dan setiap saat sepanjang tahun. Koordinasi piring bumbu, tempat sumpit, dan aksesoris lainnya juga bisa didapatkan.