Stik zucchini adalah potongan labu zucchini yang dipotong seukuran kentang goreng. Berbagai metode untuk menyiapkan stik zucchini dapat mencakup penggorengan, penggorengan, pemanggangan, pemanggangan, atau perebusan. Beberapa orang bahkan menikmati mengunyah potongan zucchini mentah. Rasa zucchini yang lembut dapat ditingkatkan dengan penambahan saus dan saus yang gurih.
Stik zucchini goreng adalah favorit pengunjung dari segala usia. Ukuran porsinya yang praktis membuat zucchini goreng menjadi cara yang mudah dan menyenangkan untuk makan sayuran. Potongan zucchini dapat dilapisi adonan, digoreng hingga renyah keemasan dan disajikan sendiri atau dengan berbagai saus, termasuk saus salad, saus bawang, salsa, mayones, saus tomat, dan banyak lagi.
Labu Zucchini terkenal oleh para koki karena ketersediaannya dan kemudahan persiapannya. Dikenal sebagai labu musim panas, zucchini umumnya tersedia sepanjang tahun dan cukup murah dibandingkan dengan banyak sayuran lainnya. Tidak seperti labu musim dingin yang memiliki kulit luar yang keras dan biji yang tidak dapat dimakan, zucchini dapat dipotong menjadi batangan dengan mudah, dan kecuali batangnya, seluruh zucchini dapat dimakan dan dinikmati. Daging bagian dalamnya yang lembut akan menahan bentuk yang kokoh asalkan tidak diiris terlalu tipis.
Penting bagi juru masak untuk mencuci dan membilas kulit secara menyeluruh sebelum menyiapkan stik zucchini. Itu harus dikeringkan dengan handuk kertas, dan ujungnya harus dipotong. Labu kemudian harus diiris memanjang menjadi enam bagian panjang, dan setiap potongan panjang harus dipotong menjadi dua, menghasilkan 12 batang dengan panjang sekitar 3 inci (7.6 cm).
Stik zucchini goreng hanyalah salah satu cara koki dapat menyiapkan labu populer ini. Ini juga dapat diiris menjadi potongan tebal atau keripik sayuran bulat untuk disajikan di atas nampan sayuran campuran. Kulit zucchini bisa berwarna hijau terang atau gelap, dan daging bagian dalamnya yang putih membuat kontras yang menggugah selera di piring salad. Stik zucchini juga dapat ditambahkan ke sup panas atau dingin serta cabai dan semur sayuran.
Memasak dengan labu zucchini cepat, dan memasak terlalu lama harus dihindari. Saat terkena panas, daging bagian dalam zucchini yang lembut dapat dengan cepat menjadi berair dan lemas, yang dapat merusak hidangan. Stik zucchini panggang atau goreng terasa paling enak saat digigit dengan kuat. Beberapa juru masak akan mengeluarkan biji dari batang zucchini untuk membantu mengurangi kelembapan saat memasak dan untuk menjaga kekencangan labu.