Smoothie berry adalah minuman campuran yang mengandung satu atau lebih jenis buah beri utuh yang telah diproses, bersama dengan bahan tambahan, dalam blender. Di luar deskripsi dasar ini, isi yang tepat dari smoothie berry dapat sangat bervariasi, dan beberapa orang memilih untuk membuat smoothie yang sehat, sementara yang lain menganggapnya sebagai makanan penutup. Smoothie berry dapat dibuat di rumah dengan cukup mudah, dan juga merupakan makanan populer di banyak restoran cepat saji, kafe, dan toko makanan kesehatan. Mereka yang peduli dengan nutrisi harus menyadari bahwa beberapa smoothie berry yang tampak sehat sebenarnya sarat dengan gula dan lemak.
Pada dasarnya, smoothie berry adalah minuman yang mengandung satu atau beberapa jenis buah beri utuh, seperti stroberi atau blueberry, yang telah diproses dalam blender. Biasanya, bahan tambahan dicampur dengan buah beri ini untuk meningkatkan konsistensi, kesehatan, atau rasa smoothie. Di luar definisi ini, resep smoothie berry yang tepat dapat sangat bervariasi, dan kemungkinan variasi sebagian besar hanya dibatasi oleh imajinasi juru masak.
Untuk beberapa penggemar kesehatan, membuat minuman bergizi adalah prioritas utama saat meracik smoothie berry. Profil nutrisi smoothie dapat ditingkatkan melalui penambahan suplemen vitamin bubuk, atau campuran serat tinggi seperti bibit gandum. Penggemar smoothie berry lainnya menambahkan bahan-bahan seperti jus buah atau es krim, mengubah minuman mereka menjadi makanan penutup yang manis dan lembut. Seringkali, smoothie mengandung yogurt atau es yang dihancurkan, bahan-bahan yang meningkatkan konsistensi minuman.
Membuat smoothie berry di rumah itu mudah, bahkan untuk juru masak yang tidak berpengalaman. Proses persiapan melibatkan sedikit lebih dari berdenyut buah segar beku atau dicuci bersama dengan add-in pilihan seseorang dalam blender. Mereka yang lebih suka membeli smoothie berry yang sudah jadi biasanya akan menemukan bahwa mereka memiliki banyak pilihan. Smoothie segar dapat dibeli di kafe, bar jus, dan bahkan beberapa restoran cepat saji, sedangkan smoothie botol dijual oleh banyak toko makanan kesehatan dan supermarket.
Karena smoothie berry mengandung buah utuh, ini bisa menjadi sumber serat dan vitamin yang lebih baik daripada jus tradisional. Namun perlu dicatat bahwa smoothie yang dibeli di restoran atau toko mungkin tidak sesehat kelihatannya. Seringkali, produsen smoothie komersial meningkatkan rasa atau umur simpan produk mereka melalui penambahan gula, es krim, atau pengawet, mengubah minuman yang seharusnya sehat menjadi sumber kalori, lemak, dan aditif buatan yang tersembunyi. Mereka yang peduli dengan nutrisi mungkin ingin tetap menggunakan smoothie berry yang telah dicampur di rumah.