Sirup vanila adalah cairan manis yang dibuat menggunakan gula dan air mendidih. Semua sirup dibuat menggunakan proses dasar yang sama. Rasa sirup inilah yang memberi setiap jenis sirup rasa yang berbeda. Rasa vanila yang digunakan dalam sirup berasal dari tanaman anggrek yang menghasilkan polong berisi biji vanili. Ilmuwan makanan mengekstrak rasa vanila dari tanaman sehingga sirup rasa vanila dapat dibuat dan dinikmati.
Pecinta makanan penutup dan manis mungkin menyukai sirup vanila. Sirup vanila dijual di toko kelontong dalam botol, biasanya di samping sirup cokelat dan stroberi. Orang yang bukan penggemar berat cokelat mungkin memilih untuk menuangkan sirup vanila di atas es krim atau menggunakan zat tersebut untuk menambah rasa pada segelas susu.
Kedai kopi menggunakan sirup gula vanila untuk menyediakan minuman panas dan dingin rasa kepada pelanggan. Banyak dari minuman spesial ini tidak dibuat dengan biji kopi rasa vanila melainkan dengan menambahkan sirup sirup ke dalam cangkir kopi yang sudah diseduh. Pecinta vanila dapat membeli sirup gula vanila pompa sendiri untuk menikmati cappuccino rasa di rumah.
Pada 1950-an, banyak toko soda menawarkan pelanggan vanilla cola. Karyawan toko soda akan menuangkan segelas penuh sirup vanilla langsung ke dalam gelas cola untuk membuat minuman ini. Pada awal abad ke-21, beberapa restoran baru masih menawarkan minuman jenis ini. Namun, lebih umum untuk menemukan cola rasa vanila modern dalam botol atau kaleng.
Ekstrak vanila digunakan oleh pembuat roti untuk membuat kue dan manisan lainnya. Ekstraknya kurang kuat daripada sirup vanila, memungkinkan pembuat roti memberi makanan penutup mereka sedikit rasa. Salah satu suguhan populer untuk dibuat dengan ekstrak vanila adalah kue keju vanila. Jumlah ekstrak yang tepat memberi makanan penutup ini rasa vanila ringan tanpa menghilangkan rasa kue keju klasik. Ekstrak vanila harus disimpan dalam lemari dan tidak boleh didinginkan.
Meskipun cokelat dianggap enak oleh banyak orang, rasanya sangat asam. Orang yang memiliki refluks asam yang buruk atau individu yang memiliki kondisi kandung kemih seperti sistitis interstisial mungkin disarankan oleh dokter untuk menghilangkan cokelat dari makanan mereka. Vanila, di sisi lain, baik untuk sistem pencernaan, merupakan peredam peradangan alami dan tidak berbahaya bagi kandung kemih. Orang yang memiliki salah satu dari berbagai kondisi medis dapat beralih ke vanila ketika mereka ingin memanjakan gigi manis mereka tanpa melanggar perintah dokter.
Mayoritas tanaman yang mengandung vanili tumbuh di iklim tropis. Meksiko, Tahiti, dan Fiji semuanya dikenal sebagai penghasil vanili. Pada 2011, negara kepulauan Madagaskar memimpin dunia dalam produksi vanili.