Sendok sumsum adalah sendok yang dirancang khusus yang dirancang untuk membantu konsumen mengeluarkan sumsum dari tulang. Sumsum tulang adalah makanan lezat yang populer, terutama di Eropa, dan produk daging yang kaya rasa ini dapat dimasak dan disajikan dengan berbagai cara. Ketika disajikan di tulang, sendok sumsum, kadang-kadang disebut sendok sumsum, sangat penting. Sepotong perak esoteris ini terlihat agak aneh, tetapi melakukan pekerjaan dengan cukup indah.
Penampilan sendok sumsum cukup khas. Mangkuk sendok panjang dan sangat sempit, memungkinkan orang untuk memasukkannya ke dalam rongga tulang untuk mengeluarkan sumsumnya. Pegangannya sering kali juga ramping dan ramping, sehingga tidak terlihat tidak proporsional dibandingkan dengan mangkuk sendok. Jika pola peralatan perak digunakan, itu cenderung sederhana, atau versi singkat dari pola yang lebih kompleks, untuk mengakomodasi pegangan yang lebih sempit.
Ada kegunaan lain dari sendok sumsum. Beberapa orang menggunakannya sebagai sendok baru untuk gula dan garam, misalnya, dan mereka juga dapat digunakan untuk menyajikan makanan dan bumbu lainnya. Sendok ini dibuat dari perak, baja tahan karat, dan logam lainnya, dan mungkin padat atau beraksen dengan gagang tulang atau kayu. Petunjuk perawatan untuk sendok sumsum bervariasi, tergantung pada bahan yang digunakan untuk membuatnya.
Hidangan klasik yang membutuhkan sendok sumsum adalah osso buco, hidangan daging sapi panggang Italia yang mengandung tulang. Sumsum di tulang dipandang sebagai salah satu yang menarik dari hidangan ini, seperti yang bisa kita simpulkan dari namanya, yang berarti “lubang tulang” dalam bahasa Italia. Penggunaan sendok sumsum memungkinkan orang makan dengan rapi; jika tidak, mereka mungkin terpaksa mengambil tulang dan menyedot sumsum, yang akan menjadi pengalaman yang tidak sedap dipandang.
Toko dapur kelas atas yang mengkhususkan diri pada sendok garpu yang tidak biasa dapat membawa sendok sumsum, dan Anda juga dapat memesannya langsung dari produsen. Jika Anda membutuhkan sendok yang cocok dengan pola tertentu, beberapa perusahaan perak akan membuat sendok sumsum dan peralatan lainnya secara khusus untuk Anda. Anda juga dapat menemukan banyak sendok sumsum antik untuk dijual di toko kolektor; jika Anda membeli barang antik, periksa dengan cermat apakah ada goresan, karena ujung tulang yang tajam dapat merusak sendok sumsum.