Selai Lingonberry adalah jenis selai yang umum di seluruh Eropa, terutama di Skandinavia, meskipun kadang-kadang juga digunakan di belahan dunia lain. Selai terbuat dari lingonberry, yang berasal dari semak lingonberry. Lingonberry kecil, buah bulat yang berwarna merah, dan mereka terlihat sangat mirip dengan buah holly. Selai Lingonberry digunakan dalam segala hal mulai dari roti dan panekuk hingga daging dan kentang. Lingonberry kaya akan serat, vitamin E, dan banyak nutrisi lainnya, dan karena alasan ini selai dianggap sehat untuk dimakan, meskipun mengandung banyak gula.
Meskipun lingonberry tumbuh di beberapa belahan dunia yang berbeda, mereka sangat melimpah di Skandinavia. Kelimpahan buah beri di wilayah Skandinavia adalah alasan utama mengapa selai biasanya sangat mudah ditemukan di daerah itu. Banyak orang membuat selai lingonberry sendiri daripada membelinya di toko karena dianggap cukup mudah membuatnya. Lingonberry mengandung asam benzoat, yang merupakan pengawet alami, dan untuk alasan ini selai tidak harus diawetkan dengan cara yang sama seperti jenis selai lainnya. Selai biasanya dibuat dengan tidak lebih dari gula, air, dan lingonberry, dan dapat disimpan di lemari es selama beberapa bulan sebelum menjadi buruk.
Selai Lingonberry sering digunakan sebagai topping untuk roti, manisan, dan daging, yang terakhir mungkin tampak tidak biasa bagi orang yang tinggal di belahan dunia di mana mencampur selai dan daging bukanlah praktik yang umum. Orang-orang di Eropa sering menikmati puding hitam, yaitu sejenis sosis yang terbuat dari darah, daging, dan bahan pengisi lainnya, dan selai lingonberry adalah topping yang sering digunakan di atasnya. Juga tidak jarang melihat orang-orang di Eropa mencampur selai lingonberry di dalam kentang tumbuk mereka.
Kebanyakan orang tidak menganggap selai sebagai jenis makanan yang sehat untuk dikonsumsi, tetapi selai lingonberry mungkin agak lebih sehat daripada varietas lainnya. Lingonberry kaya akan serat, yang membantu pencernaan. Buah beri juga mengandung banyak vitamin E, yang dapat membantu mencegah penyumbatan arteri serta berbagai jenis kanker. Selain nutrisi tersebut, lingonberry juga mengandung resveratrol, yaitu nutrisi yang dapat membantu mencegah kanker dan memperlambat proses penuaan, meskipun penelitian lebih lanjut perlu dilakukan sebelum manfaat resveratrol dapat dipastikan. Meskipun selai umumnya dianggap sehat karena nutrisi yang terkandung dalam lingonberry, orang yang memperhatikan berat badan mereka harus berhati-hati untuk tidak mengonsumsinya terlalu banyak karena kandungan gulanya yang tinggi.