Selai kacang adalah campuran selai kacang dan bahan lain seperti pemanis, buah kering dan perasa. Spread ini dapat disajikan di atas biskuit, kue biasa, kue polos, roti, irisan apel, batang seledri atau bahkan es krim untuk camilan, camilan, atau makanan penutup sederhana. Selai kacang cepat dibuat karena selai kacang yang dibeli di toko adalah bahan utamanya. Ada banyak resep selai kacang yang tersedia di buku masak dan situs web bertema memasak. Membuat selai kacang khusus di rumah dapat dilakukan dengan mencoba berbagai tambahan selai kacang komersial.
Misalnya, buah kering apa pun dapat ditambahkan ke selai kacang untuk membuat selai kacang dasar menyebar. Sedikit jus buah yang diaduk akan mengencerkan campuran ke konsistensi penyebaran yang diinginkan. Penyedap rasa seperti ekstrak vanila atau almond juga dapat ditambahkan ke dalam campuran. Selai kacang kayu manis apel dapat dibuat dengan menambahkan apel cincang, kayu manis, dan sedikit jus apel untuk menyimpan selai kacang yang dibeli. Bagi pecinta cokelat, selai kacang bisa dipadukan dengan kepingan cokelat dan ekstrak vanila sambil diencerkan dengan kopi siap saji.
Salah satu selai kacang yang paling populer dan klasik adalah dari komunitas Amish. Orang Amish adalah orang Kristen dengan warisan Eropa yang menetap terutama di negara bagian Pennsylvania di Amerika pada abad ke-17. Mereka dikenal sangat religius dan tidak setuju dengan penggunaan teknologi modern yang rumit demi metode yang lebih sederhana dan lebih sederhana. Selai kacang Amish sering disajikan di pertemuan gereja dan terdiri dari sirup jagung dan krim marshmallow yang diaduk ke dalam selai kacang. Rasio tiga bahan spread bervariasi, tetapi jumlah yang populer untuk digunakan adalah 1/2 cangkir (120 ml) selai kacang, 1 cangkir (240 ml) sirup jagung ringan, dan 1/4 cangkir (60 ml) krim marshmallow.
Marshmallow creme adalah campuran lembut gula, sirup jagung, vanili dan putih telur bubuk yang dijual dalam toples atau bak plastik. Merek populer termasuk Solo Marshmallow Creme, Durkee-Mower Marshmallow Fluff dan Kraft Jet-Puffed Marshmallow Creme. Rasa creme marshmallow mirip dengan permen berbentuk silinder yang disebut marshmallow, tetapi marshmallow memiliki gelatin penstabil yang ditambahkan untuk mempertahankan bentuknya.
Gaya selai kacang apa pun seperti renyah atau halus dapat digunakan untuk membuat selai kacang. Varietas selai kacang yang renyah memiliki tambahan kacang cincang, sedangkan jenis selai kacang yang halus tidak. Sementara frosting kue tidak dianggap sama dengan selai kacang, frosting selai kacang untuk kue atau kue kering dapat dengan mudah disiapkan dengan menambahkan gula bubuk dan vanila ke selai kacang sambil mengencerkan campuran dengan krim atau susu.