Sekolah masak adalah istilah awam untuk sekolah memasak atau sekolah kuliner. Sekolah memasak mungkin memiliki berbagai tujuan, mulai dari menawarkan kelas memasak kepada anak-anak hingga memberikan gelar dan sertifikasi kuliner. Lokasi sekolah memasak mungkin di dapur departemen taman dan rekreasi setempat atau dapur Le Cordon Bleu, lembaga pelatihan pendidikan perhotelan terbesar di dunia. Mendapatkan izin masuk ke sekolah masak mungkin sesederhana panggilan telepon dan pembayaran kartu kredit, atau memerlukan aplikasi, surat yang dipikirkan dengan matang yang menjelaskan motivasi Anda untuk menghadiri sekolah kuliner, dan biaya pendaftaran yang besar.
Berfokus pada sekolah kuliner, ada berbagai kursus yang diharapkan dapat diajarkan di sana dan berbagai gelar dan sertifikat yang mungkin diperoleh seseorang. Di sebagian besar sekolah kuliner, ada kurikulum Masakan dan kurikulum Pâtisserie atau kurikulum Seni Kuliner dan kurikulum Seni Kue dan Kue. Dalam beberapa kasus, sertifikat ditawarkan pada beberapa tingkatan di beberapa tingkatan, misalnya, dasar, menengah, dan unggul. Sertifikat Memasak Profesional juga dapat ditawarkan, dalam hal ini tingkat sertifikat mungkin Kuliner Bersertifikat, Chef de Cuisine Bersertifikat, dan Koki Eksekutif Bersertifikat, seperti yang ada di Culinary Institute of America.
Selain itu, Anda mungkin menemukan program gelar, termasuk rekanan atau rekanan dalam gelar studi okupasi dan gelar sarjana seni atau sarjana studi profesional. Bidang studi mungkin termasuk Baking dan Pastry, Keberlanjutan, Anggur dan Minuman, Manajemen Perhotelan dan Restoran. Beberapa sekolah menempatkan pendidikan kuliner mereka di sekolah perhotelan, sehingga gelar dan sertifikat di bidang terkait, seperti Foodservice Management atau Food Store.
Ada sekolah kuliner yang sangat dihormati di berbagai belahan dunia. Le Cordon Bleu sendiri memiliki 29 sekolah di Paris, Prancis; London, Inggris; Ottawa, Kanada; Seoul, Korea; Kobe dan Tokyo, Jepang; Adelaide dan Sydney, Australia; dan di seluruh Amerika Serikat. Julia Child adalah salah satu lulusannya.
Sekolah kuliner yang dikenal luas di Amerika Serikat antara lain Culinary Institute of America, yang berlokasi di New York, California, dan Texas, dan menggunakan singkatan CIA, sama seperti Central Intelligence Agency. Lulusan termasuk bintang Food Network Sara Moulton dan Michael Chiarello dan Iron Chef Cat Cora. Anthony Bourdain, pembawa acara beberapa acara memasak termasuk No Reservations, juga lulusan. Universitas Johnson & Wales, dari mana koki Jaringan Makanan dan pemilik restoran Emeril Lagasse lulus, memiliki empat kampus di Amerika Serikat.
Ada juga sekolah kuliner yang lebih kecil. Institut Kuliner New England di Vermont adalah sekolah seni kuliner kecil, tetapi memiliki lulusan terkenal seperti Alton Brown, yang menciptakan dan menjadi tuan rumah acara Food Network Good Eats. Lainnya termasuk DCT European Culinary Arts dan Pastry & Chocolate Center di Swiss.