Scone yogurt adalah makanan ringan berbasis roti kecil yang menampilkan yogurt sebagai bahan basah utama. Scone sering disajikan dalam irisan panggang, dan biasanya dinikmati sebagai makanan sarapan atau sebagai camilan sore hari, sering kali dengan teh. Seperti kebanyakan roti, scone membutuhkan susu, krim, atau bahan “basah” pengental lainnya untuk dicampur dengan tepung dan bahan kering lainnya. Yogurt mengisi peran ini dalam scone yogurt, memberikan konsistensi yang lebih lembut dan sering kali lebih lembap pada produk jadi.
Semua scone adalah roti cepat, yang berarti tidak memerlukan ragi atau waktu mengembang. Tukang roti cukup mencampur bahan basah dan kering, membentuk adonan menjadi bentuk yang diinginkan, dan segera memasaknya. Kebanyakan scone yogurt dibuat dengan sedikit lebih dari tepung, telur, gula, dan yogurt.
Dalam sebagian besar persiapan, adonan untuk scone yogurt dikumpulkan menjadi beberapa bola bundar yang dimasak harus diremas menjadi halus, kemudian diratakan sedikit dan dibagi menjadi empat bagian. Tidak ada ukuran scone yang tetap. Beberapa sedikit lebih dari beberapa gigitan, sementara yang lain secara signifikan lebih besar. Hampir semuanya berbentuk baji, terlepas dari apakah mereka benar-benar dipotong dari keseluruhan yang sama atau tidak.
Polos adalah rasa yang paling umum digunakan saat memanggang dengan yogurt, meskipun varietas rasa populer di scone. Menambahkan yogurt vanila dapat menambah rasa manis, misalnya. Rasa berbasis buah juga bekerja dengan baik dalam scone rasa buah, terutama yang mengandung potongan buah asli atau kering.
Yogurt bukanlah tambahan tradisional untuk scone tetapi merupakan salah satu yang semakin populer. Scone asli, yang diyakini telah dibuat oleh pembuat roti di tempat yang sekarang menjadi Inggris Raya, adalah roti kering yang keras yang biasanya mengandung gandum. Resep scone modern biasanya mencoba menciptakan kembali tekstur kering dan rapuh itu. Menambahkan yogurt menambahkan sedikit kelembapan dan tekstur yang lebih lembut.
Tidak ada cara yang benar atau salah untuk menyiapkan scone yogurt, dan variasinya sangat banyak. Satu-satunya hal yang membedakan yoghurt scone adalah adanya yoghurt dalam bahannya. Scone yogurt sering kali mengandung gandum, buah-buahan, kacang-kacangan, atau rempah-rempah, sama seperti scone biasa.
Produk yogurt dihargai karena banyak manfaat kesehatan yang berbeda, serta konsistensinya yang halus dan lembut. Sebagian besar mengandung kalsium tingkat tinggi dan mineral serta vitamin penting lainnya, serta menjadi tempat kultur hidup dan aktif, yang dapat membantu kesehatan pencernaan. Memasak yogurt sering kali membunuh atau merusak kultur yang hidup dan aktif, tetapi sebagian besar manfaat lainnya tetap ada. Makan scone yogurt dan makanan berbahan dasar yogurt lainnya biasanya tidak bermanfaat seperti hanya makan yogurt &mdahs; tetapi seringkali lebih sehat daripada makan makanan serupa yang dibuat dengan banyak mentega atau krim.