Apa itu Scone Kentang?

Scone kentang adalah sejenis roti sederhana tanpa ragi yang terdiri dari beberapa bahan saja, dan biasanya dimasak di atas kompor. Ini sangat populer di Skotlandia dan Irlandia Utara, dan mungkin juga disebut di negara-negara ini sebagai scone tattie atau kentang farl. Bagi banyak orang di negara-negara ini, scone kentang dianggap sebagai bagian penting dari sarapan rumahan. Karena scone ini memungkinkan juru masak untuk menggunakan sisa kentang, scone ini adalah bentuk roti yang sangat ekonomis.

Biasanya, scone kentang hanya terdiri dari beberapa bahan. Sebagian besar resep membutuhkan kentang tumbuk yang didinginkan, mentega yang dilunakkan atau dilelehkan, dan sedikit tepung. Terkadang, bumbu dan bumbu seperti merica atau fuli ditambahkan untuk sedikit mengubah rasa resep scone kentang tradisional. Bahan-bahan ini dicampur menjadi satu untuk membentuk adonan yang lembut, yang ditepuk-tepuk menjadi lingkaran datar dan kemudian dipotong menjadi empat bagian. Irisan biasanya kemudian dimasak dalam penggorengan atau di atas wajan, meskipun beberapa variasi resep scone yang khas memerlukan pemanggangan oven.

Scone kentang sangat populer di Skotlandia dan Irlandia Utara. Di negara-negara ini, jenis scone ini juga dapat disebut sebagai scone tattie atau kentang farl. Nama tattie scone berasal dari kata tattie, yang merupakan istilah slang untuk kentang yang dapat didengar di berbagai bagian Inggris. Farl diyakini sebagai kata yang berasal dari bahasa Gaelik Skotlandia. Sementara farl dapat digunakan untuk makanan panggang berbentuk segitiga, farl paling sering digunakan untuk scone kentang.

Bagi banyak orang di Inggris, khususnya Irlandia Utara dan Skotlandia, scone kentang dianggap sebagai bagian penting dari sarapan rumahan. Seringkali, disajikan bersama telur goreng, bacon, dan sosis. Barang-barang ini dapat ditumpuk di antara dua scone kentang untuk membuat sandwich sarapan. Untuk rasa yang lebih sederhana, banyak orang menikmati scone kentang hanya dengan diolesi mentega di atasnya.

Menyiapkan sekumpulan scone kentang adalah cara terbaik untuk menggunakan kentang yang tersisa dari makanan sebelumnya. Selanjutnya, selain sisa kentang, bahan yang dibutuhkan untuk membuat scone ini juga sedikit. Untuk juru masak rumahan, mereka adalah bentuk roti yang sangat ekonomis.