Saringan adalah saringan berbentuk mangkuk yang digunakan dalam memasak untuk mengalirkan cairan dari makanan seperti pasta. Saringan secara tradisional terbuat dari aluminium dengan pola lubang yang dilubangi di seluruh mangkuk, dan mereka menampilkan dua pegangan kawat yang berlawanan di bibir untuk diangkat. Saat ini, mereka sering terbuat dari plastik dan tidak memerlukan pegangan, tetapi sebaliknya tidak berubah.
Saat menggunakan saringan untuk mengalirkan cairan panas dari makanan seperti mie, paling aman bagi juru masak untuk meletakkan saringan di bak cuci, daripada menahannya. Si juru masak mungkin ingin mengalirkan air dingin ke satu sisi, yang akan membantu mengurangi uap saat air panas dari panci dituangkan perlahan ke saringan.
Orang-orang harus menghindari berdiri di atas saringan, karena uap yang naik dapat melepuhkan wajah. Setelah panci dikosongkan, beberapa kocokan saringan akan mengalirkan sisa cairan. Kemudian mi atau bahan lainnya dapat dituang ke piring saji, atau dimasukkan kembali ke dalam panci untuk ditambahkan saus.
Saringan juga berguna untuk mengeringkan sayuran kalengan sebelum dimasak, atau untuk membersihkan kacang-kacangan mentah seperti lentil atau kacang pinto. Banyak orang menggunakannya untuk menyiapkan salad. Setelah mencuci sayuran, mereka dapat dengan mudah dilemparkan ke dalam mangkuk, di mana mereka akan terus mengalir sementara bahan-bahan lainnya sedang disiapkan.
Untuk hasil yang lebih baik dalam menyiapkan salad, juru masak mungkin ingin mencoba salad spinner. Ini adalah saringan tertutup dalam mangkuk yang sedikit lebih besar, bertumpu pada poros. Tutup pemintal salad memiliki engkol, atau dalam beberapa model, pompa, yang digunakan untuk memutar saringan di dalam mangkuk. Ini menciptakan gaya sentrifugal yang menarik air dari sayuran untuk mengendap di dasar mangkuk pembungkus. Pemintal salad menghasilkan salad yang lembut, segar, dan siap disajikan.
Saringan adalah alat yang murah tetapi perlu di dapur siapa pun. Apakah mengeringkan pasta, menyiapkan salad, membilas lentil mentah atau bekerja dengan sayuran kaleng, itu dapat melayani banyak tujuan. Orang yang suka membuat salad juga bisa mendapat manfaat dari pemintal salad.